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「Brunch」是悠閒的代名詞,代表一個可以慵懶舒服愜意不匆忙的早餐時光。

現在的上班族每天都要跟時間拔河,早餐往往都吃得簡單匆忙。

遇到週末假日總是要睡飽飽,起床再優雅的吃個Brunch,真的是嘟嘟好阿。

最近好姊妹帶路的這家95咖啡,開在安平的誠品書局一樓轉角(路口就是慈濟中學)。

據說是因為早上九點營業,下午五點打烊所以取名為95咖啡!(根本朝九晚五上班族)

95咖啡館從點餐到取餐和回收都採取自助式,不收服務費,將人力成本壓到最低,

所以店裡的餐點食材原料才可以選用品質較好規格較高的進口食材(像是日本昭和霓虹吐司粉,依思尼奶油,庫思迷茶,超跑咖啡機...等...)

老闆有30多年飯店主廚經驗,所以餐點跳脫一般的早午餐樣式,走精緻的路線,連德國豬腳!紅酒燉牛肉!椒麻雞!泰皇咖哩海鮮都能吃的到阿!

○95咖啡館 & 早午餐

○地址:台南市文平路209號 (誠品書店旁)

○電話:06-2990036

○營業時間:09:00~17:00

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95咖啡館就開在安平誠品書局轉角,來這裡逛逛書店就可以順便吃早午餐!

店的外觀是大片的透明玻璃窗,搭上有質感的木紋板,整體看來簡潔又有質感。

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店裡的裝潢延續店外的風格,大量使用白色與木質板的裝潢,加上有大片的落地窗,整個店是陽光很充足,採光很好明亮的一家店。

雖然店裡的裝潢簡單卻有質感,是很舒適的一家店。

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店的入口處也有販售自家的手作吐司跟店裡的人氣飲品,下面擺馬鈴薯、南瓜、地瓜跟奇異果等則是店內會使用到的食材

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95咖啡館從點餐、取餐到回收都是採自助式的方式,所以在這裡用餐是不收服務費的。

因為老闆覺得專注在食材的安心與品質才是更重要的支出,所以省下人事成本,讓店裡的餐點食材原物料都可以選用更好更優質的品牌。

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像是店裡的吐司都是用日本昭和霓虹吐司粉自製,來自法國諾曼第最優質的依思尼奶油,

法國百年品牌庫思迷茶還有哈根達使的冰淇淋,超跑咖啡機...等。

光看到這些根本貴婦精品級的原料食材,就可以感受的到店家的用心,我們吃起來也安心阿!

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來看看菜單~店裡主打的早午餐,另有供應午茶。

早午餐的價格約在220~350元之間,隨餐都有附上濃湯和自烘麵包和優格等。

這裡的餐點跟一般的早午餐不同,像是這裡的套餐就比較精緻,而且料理的口味涵蓋日式、泰式、西式、中式等,有滿多樣的選擇阿!

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點完餐記得要自己去拿取餐具跟水

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點餐後會拿到一個跟百貨公司美食街一樣的震動號碼牌,等餐點好了就會震動通知取餐。

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總算等到我的餐點囉~~~有夠驚豔的,好豐盛份量也好足阿!

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我點的是店裡的人氣餐點泰皇咖哩鐵鍋什錦 ,好姊妹點的是香榭紅椒牛肉起司薄捲餅。

隨餐都有附上一整條的自烘吐司搭配松露奶油,主廚濃湯跟黑糖堅果優格以及奇異果汁。

用木盤來裝盛餐點,還有最流行的鐵鍋,看起來質感100分阿!

要來用餐前,還好我已經google過,原來這裡的餐點建議順序是:果汁 → 麵包 → 主餐 → 濃湯 → 優格

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泰皇咖哩鐵鍋什錦 $350元(附自烘吐司or法式焗烤田螺 / 黑糖堅果優格 / 松露奶油)

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我的泰皇咖哩鐵鍋什錦,看起來超豐盛的。

用鐵鍋裝盛,主要是泰式風味的咖哩什錦,下面鋪滿新鮮的蔬菜,上面再擺上一顆邪惡的半熟蛋。

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往下一挖,這料根本就是要滿出來了,老闆也太有誠意了阿!!

看!裏頭的什錦料有香菇、花枝、雞肉、菇類、蛤蠣、生菜等,

這道餐點吃起來微甜中帶辣,微微的椰香味不搶戲,泰味十足,非常開胃容易讓人一口接一口。

把隨餐附上的吐司拿來沾裡面的咖哩湯汁也好好味!

話說在英國早午餐就吃咖哩飯,所以一點也見怪不怪,反而我是覺得很有清新感阿!

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香榭紅椒牛肉起司薄捲餅 $340元(附自烘吐司or法式焗烤田螺 / 黑糖堅果優格 / 松露奶油)

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 烤的香酥的薄捲餅包著紅椒牛肉,上面鋪滿滿滿的起司,搭配新鮮的生菜,一上桌就香氣迷人。

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紅色的Sauce是匈牙利紅椒加鮮奶油調配的,吃來帶點微微的香氣,口味很特別。
牛肉的厚度非常的有誠意,吃起來軟嫩多汁,搭上香脆的薄餅和濃郁起司,起司控可不錯過。

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隨餐附上的奇異果汁,媽呀!也太濃了。一起床就喝奇異果汁,營養又健康。

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今天的主廚濃湯是南瓜濃湯,喝起來滿濃郁的,但又不會太重口味。

店家在濃湯裡面加了自製吐司粉來讓濃湯變的濃稠,多了麵粉奶油香,喝起來就是不一樣。

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店家的自烘吐司,一個餐點就附上一整條,也太大器了吧!而且如果吃不夠還可以請服務人員續加吐司,一次也是加一整條唷!

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95咖啡的自烘吐司是選用日本昭和霓虹吐司粉來製作,聽說這是最近很紅的流淚級吐司粉。

超喜歡它們的吐司,外皮有點香酥,內心濕軟!

用來自日本昭和最高品質的麵包粉,烘出來的吐司超香,成品入口即化,軟熟程度果然會令人流淚阿!

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連用來抹吐司的奶油都是松露奶油(來自法過最優質的奶油權威依思尼 Isigny AOC奶油搭配阿爾巴松露),老闆也太用心了!

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也是店家自製的養生黑糖堅果優格,優格的酸度正好,靠裡面的黑糖來增加香氣跟甜度,口感滑溜。

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四味紅漿莓果茶 $150元

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源自於俄羅斯的法國品牌-庫斯迷茶「KUSMI TEA」,據說有百年的歷史了!一般若不是到巴黎要入手它的茶葉可不容易。

聽店員說像是台北東方文華飯店也有選用庫斯迷茶,算是貴婦級的下午茶飲。

我點的是四味紅漿莓果茶,有櫻桃、紅醋栗 、覆盆子、草莓四種水果,

喝起來果香四溢,滋味有點微酸帶點果香的甜,入口後果香味持續瀰漫,自然好喝。

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這次好姊妹帶路來到安平誠品一樓轉角的95咖啡,品嚐到很不一樣的早午餐Brunch~

個人覺得95咖啡的早午餐走精緻路線,從原料到食材的選擇都是選用比較優質高等級的精品食材。

感覺是貴婦才能吃到的精品早午餐,但是整體的餐點吃下來,價格是還滿平民化的。

加上是飯店主廚料理的早午餐,跳脫一般的早午餐樣式,除了餐點精緻如餐廳的套餐外,多樣化的選擇也很吸引人!

是會讓人想再去的一家店!

 

95咖啡館 & 早午餐

地址:台南市文平路209號 (誠品書店旁)

電話:06-2990036

營業時間:09:00~17:00

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(食記為個人當次消費心得,不為店家背書,食記內容僅供參考~)

Lydia ~一位平凡忙碌且身兼媽媽及老婆的OL,有一個乖巧的女兒和喜歡帶我四處吃吃喝喝玩樂的老公,雖然每天生活忙碌,但始終相信懂得享受生活才是王道!我希望能嚐遍全世界的美食,走遍全世界的道路,因為人生不就是要享樂嗎??

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