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台南的牛肉湯附白飯一碗通常是基本盤。

部分店家會自行滷製肉燥,提供免費的肉燥飯吃到飽。

這次來到麻豆的其森牛肉湯老闆更是大器,不僅提供肉燥飯吃到飽,連滷蛋都可以吃免驚。

一碗牛肉湯或炒類只要100元,點個湯類或炒類就可以無限享用店裡的肉燥飯跟滷蛋,

隨便吃個兩碗兩顆滷蛋就現賺60元,實在是太佛心了啦!

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這家店開在麻豆的三民路興民街,每天早上六點開賣至下午兩點左右。

這一帶我算是第一次來,附近都是新興的透天厝,其森的招牌很顯目,透過衛星導航還不算難找。

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店外面就可以看到老闆準備的滷蛋,數量實在驚人。

問了老闆娘才知道一天要準備上40斤的雞蛋才夠用!(上網查了一下應該約莫是400顆啦)

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店外面還隨時有維持保溫的滷肉燥也是要準備一大鍋才夠喔!

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中午午餐時分,兩間店面大的座位已經幾乎坐無虛席,我看了一下幾乎都是在地人跟熟客較多。

也有很多都是阿伯中午工作休息之餘來這裡吃頓午餐的。

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這裡只有賣幾樣簡單的湯類跟炒類,價格都是100元,若點大碗的湯則是150元。

點炒類跟湯類都可以免費享用肉燥飯跟滷蛋,點炒類的話還會附上牛肉清湯。

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看吧~等著排隊盛飯加肉燥的朋友還真多,我看大多數人都是兩碗起跳。 

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外帶的話則是附上肉燥飯一份跟滷蛋一顆,不過肉燥飯是用便當盒裝,份量也是很夠吃的。

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好香的肉燥,而且肉燥又多又大塊,一大鍋隨客人自行取用。

我看生意很好,老闆娘會不定時的進來補充新的肉燥跟滷蛋。

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沾醬也是自行取用,然後每個座位上老闆都有準備了一鍋的薑絲可以隨意加。

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我自己偏好牛腩沾蔥花醬油(牛肉片則不沾,吃原味),它們的蔥花醬油有辣椒,我喜歡。

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特別要稱讚他們的肉燥,雖然幾乎都是肥肉,但認真撈可以撈到牛肉的碎肉。

肉燥根本就可以稱為肉角,因為老闆切的都好大一塊,有口感,但又滷製的軟嫩入口即化。

因為加了不少的紅蔥頭以及牛碎肉所以香氣很好,滷汁微甜有韻,香卻不膩阿

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滷蛋的大小也比一般的大顆,老實說這肉燥飯還滿好吃的,我個人就不自覺吃了兩碗,連滷蛋都吃了兩顆阿!!

(PS:不過也提醒大家要珍惜食物,不要造成浪費)

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招牌牛肉湯 $100元

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新鮮的溫體牛肉湯,在牛肉片與高湯融合的那一瞬間,香氣就竄出來了阿。

店裡的招牌牛肉湯,一上桌整個是熱騰騰的,還看的到牛肉的粉嫩。

這裡的牛肉片得很薄,就因為片的很薄才能品嘗的到溫體牛吃起的甜、鮮、嫩又帶脆。

鮮燙的牛肉湯,血水與肉汁融在湯裡面,湯喝起來更是濃郁鮮甜,是一天滿滿活力的來源阿!

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店家的湯頭一整個喝起來有牛骨的香氣,自然鮮甜,會隨著牛肉燙熟的時間呈現不同的餘味,然後喝不夠還可以加湯唷!

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牛腩湯 $100元

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這裡的牛腩大概是半筋半肉的狀態,吃起來好口感阿。

這裡的牛腩份量給的不算少,牛腩咬下去有湯汁不澀,筋膜的部分幾乎是入口即化,劃在口中像肉凍一樣。

湯頭喝起來有滿滿的牛味,自然鮮美。

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芥蘭炒牛肉  $100元

店裡的阿桑推薦我們吃的芥蘭炒牛肉,芥蘭菜非常非常的嫩,

牛肉片有種很獨特的焦香味卻又能保有牛肉的鮮嫩口感,可見炒功一流阿。

是我吃過的芥蘭炒牛肉裡少見的好口味。

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第一次來吃我很貪心的吃了兩碗肉燥飯跟兩顆滷蛋,雖然老公一直提醒我們的年紀不適合吃兩顆蛋阿!!

我想是第一次來比較激動,下次可得小心囉!

雖然老闆真的很佛心跟大器,像這樣大喀兩碗就賺了60元了阿。老闆根本就是做功德的,但我也要提醒大家要珍惜食物,別浪費。才不會辜負老闆的心意。

另外因為是第一次來吃,有感受到店家的人情味跟親切力。

像是店裡的阿桑看我們是第一次來,點餐的時候會來幫我們介紹,我們走的時候還問我們好吃嗎?口味吃的習慣嗎?

果然有台南人好客的真性情。

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麻豆其森牛肉湯

地址:台南市麻豆區三民路興民街1號

電話: 06-5717112

營業時間:06:00 ~ 14:00
 

(食記為個人當次消費心得,不為店家背書,食記內容僅供參考~)

 

Lydia ~一位平凡忙碌且身兼媽媽及老婆的OL,有一個乖巧的女兒和喜歡帶我四處吃吃喝喝玩樂的老公,雖然每天生活忙碌,但始終相信懂得享受生活才是王道!我希望能嚐遍全世界的美食,走遍全世界的道路,因為人生不就是要享樂嗎??

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