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高雄起家的義式餐廳薄多義,在台南開店已經兩年多,每每開車經過看著那裝潢超美的店跟排隊的人潮卻一直沒去吃過。

聖誕節的前幾天,恰好女兒想吃Pizza,也很湊巧的有停車位可以停車(崇學路一向很難停車阿),所以就來嚐鮮囉!

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薄多義崇學店開在崇學路跟崇善路的交叉路口,招牌還算顯眼,這裡的前身是漢堡王。

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店裡的裝潢整個就是清水模加上木製的裝潢,走簡約風,空間很寬敞。

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挑高的建築,整個外圍都是大的落地窗,光線跟空間都滿好,我滿喜歡它們的裝潢風格的。

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一樓左邊是半開放式的廚房,可以看到師父們製作PIZZA的實境秀,右半部則是座位區。

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往二樓的樓梯間牆壁上有著一整面的手繪牆,很有特色。

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二樓的空間更寬敞,用了不少的木製與鐵件裝潢,整個是比較冷的灰色調再搭配投射燈,是很好拍照的餐廳。

我也滿喜歡他們店裡的服務人員的服裝,簡單俐落。

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二樓的座位也滿多的,而且有大的座位,甚至是獨立的類似小包廂的空間,可以容納較多的客人。

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我自己很喜歡這長排投射燈的這一區長桌,很適合跟三五好友來這裡"開講"也適合家族聚餐!

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二樓角落的蔬果市集,假的蔬果幾可亂真。

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每個蔬果上還有它的英文單字,哇~~都不會唸阿!

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菜單的部分因為項目太多,所以就沒有拍了。在薄多義的官網都有詳細的介紹,大家可以點官網看MENU

他們的主餐義大利麵或Pizza價格大約在200元上下,算滿平價的。

點餐方式是先選擇主餐,再看要不要升級為套餐,套餐有分為+109元/+159元/+259元三種,差別在於開胃點、法利亞小點、飲料跟甜點。

+109元可享甜點、35元飲料。

+159元可享法利亞小點、35元飲。

+259元可享開胃點、法利亞小點、35元飲料、甜點。

個人覺得薄多義的開胃點和法利亞小點、甜點都還不賴,頗有料理水準。若是第一次來用餐的朋友,會建議升級套餐品嚐看看。

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我們一家三口是點了兩份義大利麵升級259套餐,另外再單點一個Pizza共吃。

開胃點:佛卡夏佐醬

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薄多義的佛卡夏有點類似蜂蜜蛋糕的厚實,外酥內濕軟。搭配濃郁的乳酪醬,鹹鹹的又帶點奶香香氣,真的會讓人想一片接一片。

我還是第一次吃到佛卡夏是這樣的吃法,很特別!很好吃,超推~

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開胃點:主廚例湯。

今天的主廚例湯式洋蔥清湯,中間有一片的佛卡夏麵包。洋蔥湯還滿濃郁的,有一種統一肉燥麵的味道,很香。

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法利亞小點:酥炸雞翅搭配薄多義特調酸辣沾醬

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薄多義的酥炸雞翅一份共有六小塊(三翅+三棒棒腿),雖然看起來普普通通,但是吃起來皮薄又酥脆,裡面肉汁也很多。

搭上特製的酸辣沾醬,好吃不油膩!

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法利亞小點:炸小卷莎莎

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整尾的小卷裹粉下去酥炸,炸粉不會太厚,底下黃色的部分是黃芥末。

小卷的原味有被呈現出來,而且雖然是炸物吃起來卻不油膩,小卷本身的水分都還在。好吃,大..大..~

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白酒清炒蒜味綜合菇義大利麵 $170元

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平常只吃青醬義大利麵的我,被女兒捷足先登搶先點了青醬口味的義大利麵,

所以這次就來點個白酒清炒的蒜味綜合菇義大利麵,我覺得白酒清炒一定更能顯示出廚師的真功夫。

雖然是白酒清炒口味比較清淡一點,但是整個香氣還是很足夠的。

我喜歡這裡的麵條吃起來有一點點硬度,搭配清炒的香氣,沒有繁複的醬汁氣味,簡單卻很好吃,

一吃就發現我喜歡上這裡白酒清炒的香氣了。

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青醬雞肉義大利麵 $180元

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青醬雞肉義大利麵,裡面的雞肉給的又多又大塊,青醬的味道還滿濃郁的,可是我覺得醬有一點糊,麵條也比清炒的還要軟一點點,我比較不喜歡這種麵條的軟硬度。

真心覺得白酒清炒比較厲害一點。

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培根菠菜半熟蛋披薩 $209元

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培根菠菜半熟蛋披薩,裡面的配料有菠菜/培根/半熟蛋/帕馬森起司,那有夠邪惡的半熟蛋一上桌就讓人口水滿桌啦!!

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薄多義的PIZZA雖然是窯烤的,但是餅皮並不是脆硬的那種。

薄多義的披薩餅皮Q又彈牙,餅皮帶點薄酥脆,還有窯烤的香氣。

培根菠菜半熟蛋PIZZA,軟Q的口感和滿滿帕馬森起司的香氣加上半熟的蛋黃,真好吃。

趁著披薩出爐的熱氣,蛋黃會有點半凝固,而每一片拉起的披薩都可以吃到半凝固的蛋液,很香。這口味第一次吃到,很特別!

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35元飲料:薄多義紅茶

紅茶是古早味的復刻紅茶,雖然售價35元但是還滿大一杯。甜度不能調整,但是調的不會太甜,香氣還不錯,算有誠意。

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甜點:香蕉巧克力塔  & 野莓香蘋沙巴雍

香蕉巧克力塔吃起來有點帶微苦不太甜,口感類似幕斯,但塔皮稍硬一點。另外還有切片香蕉淋上焦糖下去烤,薄酥的焦糖,好香阿!

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野莓香蘋沙巴雍:第一次品嚐到這道甜點,回家查了一下才知道。Sabayon(沙巴雍) 是源自於義大利威尼斯的傳統的義式甜點。

是用蛋黃、砂糖和甜酒打發泡而成,會帶點微醺的酒味。

上層吃起來有點像提拉米蘇的口感,夾層有蘋果丁、餅乾屑和野莓醬,層層堆疊,口感微酸帶甜還有點淡淡的酒香,有層次感,冰涼好吃,是很厲害的甜點阿!

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一家三口吃撐了含服務費才花了1229元,不但吃到了義大利麵、Pizza、還吃到了炸物跟小點,個人是覺得還滿平價的。

光是它們家的Pizza比起專賣Pizza的連鎖店好50倍,就真的征服了愛吃Pizza的我們這一家。

我覺得薄多義從開胃點和法利亞小點到飲料甜點都在水準之上,是CP值很高的一家店,也很適合三五好友聚會。

難怪人家生意那麼好,也怨恨自己太晚來吃這家店阿~

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薄多義義式手工披薩台南崇學店

地址:台南市東區崇學路171號(崇學路與崇善路口)

電話:06-2909809

 

(食記為個人當次消費心得,不為店家背書,食記內容僅供參考~)

Lydia ~一位平凡忙碌且身兼媽媽及老婆的OL,有一個乖巧的女兒和喜歡帶我四處吃吃喝喝玩樂的老公,雖然每天生活忙碌,但始終相信懂得享受生活才是王道!我希望能嚐遍全世界的美食,走遍全世界的道路,因為人生不就是要享樂嗎??

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