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話說台南的拉麵店真的愈來愈多了啦! 真的是進入拉麵激戰的時代了

我自己在台南吃過的拉麵有排隊排很久的「八峰亭」、一碗入魂的「豚骨家」、新光三越的「花月嵐」跟夢時代的「三田製麵所」。

今天來跟大家分享的是開在興華街的「京正拉麵」。

用老房子打造的拉麵店,有舒適簡約的用餐空間,好吃平價,是CP值很高的一家店!

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「京正拉麵」位於北門路警察局旁的巷子裡,

店門口的裝潢完全就是一種極簡風,有注意到門口的拉麵模型光用看的就好好吃。

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店家一樓的空間是留給客人候位用的,很喜歡這種極簡的裝潢。

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二樓的用餐空間雖然不大,但是明亮舒爽,整個都是木質的裝潢,感覺很舒適。

跟八峰亭和豚骨家那種走日式小店風的感覺不大相同。

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餐點的選項也比較多,光是拉麵就有原湯豚骨、醬油豚骨跟味增豚骨、蒜味豚骨等湯頭可以選擇。

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店裡還有單點炸物跟小菜可以搭著拉麵一起吃。

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入桌後店員會先送來冰開水跟附贈的小菜涼拌毛豆。

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唐揚炸雞  $100元

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點了吃拉麵最好的搭配~唐揚炸雞。

可惜雞肉吃起來偏乾,感覺是炸過頭,火侯控制沒有拿捏得很好,油味也偏重。

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嗆辣豚骨拉麵 $160元

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這裡的嗆辣豚骨拉麵有分大辣、中辣和小辣。

除了拉麵和溏心蛋和一大片叉燒肉外,裡面還有蔥花、木耳絲和海苔。

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麵條部分用的是細麵,Q度還算不錯,但煮的比較偏軟,不過細麵可以吸滿滿的湯汁阿!

然後這裡的木耳絲我覺得有點偏軟,上次去豚骨家吃的會脆,比較好吃!

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這裡的叉燒厚度很夠,吃起來十分過癮。

叉燒的部分肥瘦比例大約是5:5,不過叉燒的油脂相當豐富,吃起來軟嫩入味。

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微辣卻溫順的滋味,會讓人忍不住多喝幾口。

湯頭的部分因為有辣度,所以喝的時候要慢慢的品味,先讓嗆辣的味道過了後才能感覺到豚骨的香氣,有雙重的滋味。

豚骨的味道有因為這裡的叉燒肉比較有油脂,所以整個油脂溶在湯頭裡,湯頭喝起來就更有味道了。

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京正濃厚拉麵 $199元

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我點的京正濃厚拉麵,是店裡拉麵裡面最貴的一款,口味也偏重。

一碗199元,可料卻是滿得讓人驚豔,除了筍干、豆芽、溏心蛋、海苔、木耳、白芝麻外,叉燒肉更是給的大器,厚厚大大的兩片阿!

乳白色的豚骨湯頭,濃郁度還不錯, 鹹度也適中。

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溏心蛋也好吃,"勾勾的"蛋黃吃起來好甜!

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叉燒肉滷得夠味有軟嫩,這裡的叉燒油脂稍多,如果不吃肥肉的朋友,可能會吃得比較怕怕,但是叉燒厚度跟味道都算中上!

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雖然跟前不久才去吃的豚骨家比,配料的用量較少,湯頭也稍稍弱一點,但以這價格來說實在是物超所值,CP值爆高阿!

重點是來這裡用餐不用排隊排很久,裝潢跟用餐環境都很舒適,如果想吃拉麵又不想排隊,算是很不錯的選擇囉!


京正拉麵

地址:台南市中西區興華街25號
電話:06-2222-996
營業時間:11:00~21:00


(食記為個人當次消費心得,不為店家背書,食記內容僅供參考~)

Lydia ~一位平凡忙碌且身兼媽媽及老婆的OL,有一個乖巧的女兒和喜歡帶我四處吃吃喝喝玩樂的老公,雖然每天生活忙碌,但始終相信懂得享受生活才是王道!我希望能嚐遍全世界的美食,走遍全世界的道路,因為人生不就是要享樂嗎??

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