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這家在歸仁國中旁的蔥肉餅,老闆和老闆娘都是聾啞人士。

不怨天尤人還能靠著自己的雙手,闖出一片天,真的是很令人感動。

而他們家的蔥肉餅,雖然簡簡單單卻能讓人吃的到美味與情感,

所以每天下午小小的攤子前就會擠滿客人。是歸仁在地人很推薦的小吃喔!

不過為了一嚐這家的蔥肉餅,第一次來才下午五點,就碰上已售完的狀況!真是殘念!!

後來又跑了兩次都是假日前往,小攤子卻沒有營業。最後在第四次前往才總算吃到了它!!

小小的攤車,簡單的掛著蔥肉餅三個字。

在地人都知道,賣蔥肉餅的老闆夫妻是聾啞人士,所以來這裡買蔥肉餅大家都是用筆劃的。

第一次來買的我,因為不知道這個狀況,加上又站在邊邊等待,被在地的熟客給插隊了。

老闆看到這個狀況還很友善的笑著跟我招手指著看板,要我趕快點餐。讓我印象很深刻阿!

看著他們夫妻倆認真的煎著每一塊的蔥肉餅,就像是認真的過著每一天,讓我心裡滿滿的感動。

這裡的蔥肉餅是有包上一點點的肉末,煎的時候老闆還會加上一點九層塔提香。

煎的金黃的蔥肉餅加上蛋後最後還要在鍋子上的架子瀝出油來,每一塊看起來都好美味。

蔥肉餅加蛋 $25元

這攤的肉蔥餅,外層是酥脆的口感但其實它的麵粉餅皮特別的柔軟,也帶點濕潤度,

所以整塊蔥肉餅不是乾乾脆脆硬硬的那種口感,而是咬下的每一口都是柔軟中帶著酥脆雙重的口感。

因為包了少許的碎豬肉,所以吃到餅的中間,豬肉末的香氣就會整個竄出。

蔥的比例不算多,不過有少許的九層塔提香,整個香氣又更豐富有層次。

整塊餅沒有很厚,理論上來說算是比較薄的蔥肉餅,

不過麵團的口感與整體的香氣就是有出來。

這種有蔥和有肉的蔥肉餅就是比蔥油餅要多了一股迷人的香氣。

每個地方都有著令人感動的小人物小故事。

看著老闆夫妻認真的過著日子,吃著他們親手做的蔥肉餅,

簡單卻充滿美味與情感,讓人很感動,是無法用言語形容的美味。

這個下午,我覺得我品嚐的不是一塊普通的蔥肉餅,而是有著滿滿人生道理的美味。

簡單分享給大家囉~

 

 

歸仁國中旁無名蔥肉餅

店址:台南市 歸仁區 中正北路一段(歸仁國中旁)

周日休 

 

(食記為個人當次消費心得,不為店家背書,食記內容僅供參考~)

 

Lydia ~一位平凡忙碌且身兼媽媽及老婆的OL,有一個乖巧的女兒和喜歡帶我四處吃吃喝喝玩樂的老公,雖然每天生活忙碌,但始終相信懂得享受生活才是王道!我希望能嚐遍全世界的美食,走遍全世界的道路,因為人生不就是要享樂嗎??

 

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留言列表 (2)

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  • HIKO日工設計
  • 看起來好讚的蔥肉餅喔,可惜遠在台南,否則就要衝去吃了,哈!
  • 電車汪 台灣冒險
  • 國中下課前天天吃,老闆很用心在每一塊蔥油餅上。
    吃完心滿意足的騎腳踏車回家 :D

    阿都2001年的事情卻像剛發生一樣,今天下班再去買!
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