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台灣小吃裡,雞排也算是佔了很重要的角色!雞排原本就是邪惡美食,

但是如果當邪惡的雞排搭配上邪惡的創意料理方式!那就更是犯規..犯規..大犯規了!

台南起家的食香客雞會站,台灣南北各地都有分店,而且已經算是跨國企業,在大陸與馬來西亞都有分店。

他們的雞排喜歡搞創意,又能不失雞排本身的好吃度,讓我還滿愛的。

我去的這家是離我們家近一點的北門總店。

這次來發現他們的客人變多了,我算是離峰時段來買就要小排隊一下。

加上店家堅持現點現炸,就連飲料都要新鮮現煮現泡,所以如果來買雞排飲料的朋友們可要有耐心的小等一下喔!

 

這是他們的價目表,光是雞排口味就有大約10種,而且取名都很特別。

如果光看價目表無法想像出雞排的口味也可以參考他們店門口的大立牌,每種口味都有實體照片可以參考!

 

科學麵雞排  $60元

 

號稱比臉還大的科學麵雞排可是店裡的招牌,我每次來都要點上一塊。

這雞排不管是厚度還是大小都是很有看頭。放在便當盒裡比較就知道,整個便當盒都被占滿了。

跟我女兒的臉一比較,誇張~比我女兒臉還大耶!(點這裡看看)

比臉大的科學麵雞排炸粉沒有裹得很多,裡面的肉真正就很厚實。

雞排本身雖然經過油炸可是肉汁都有鎖在裡面,不會吃起來乾乾柴柴的,可是吃起來也不顯油膩。

原本就脆皮的外皮,有科學麵包覆的地方,口感會脆上加脆,讓科學麵雞排的外皮吃起來有著雙重的脆度與口感。

 

 魔鬼巧克力火烤雞排  $69元

 

我超愛的巧克力醬雞排,因為它是雞排結合了女孩兒們最愛的巧克力醬阿!

像冬天很冷的時候超嘴饞想吃點甜甜的東西,又很受不了炸雞排的誘惑。

這個時候就會超想來一塊魔鬼巧克力火烤雞排了。

 

特別喜歡他們的魔鬼巧克力火烤雞排是將炸過的雞排起鍋後再經過一道乾烤的程序,所以才特別叫做火烤雞排。

這也是他們家雞排很厲害的地方,因為經過乾烤的火烤雞排可以把雞排炸過的油,完全逼出,

讓整個雞排吃起來僅有酥香味沒有油膩感與油耗味,然後還可以保持雞排的鮮嫩口感。

 

巧克力醬不會太甜膩,配上火烤雞排的不油膩口感,整個就很match。

口感中有點鹹中帶甜,甜中帶鹹,吃起來不膩嘴,真的是會讓人愈吃愈愛。

個人覺得炸雞排加上巧克力醬這個創意Idea真的是有夠超級無敵大犯規的,根本就讓人無法抵擋阿。

焗烤帕瑪斯脆皮雞排 $79元

 

焗烤帕瑪斯酥皮雞排是把炸過的雞排切塊加入大量乳酪絲放入烤箱焗烤,

焗烤中再撒上特調起士粉,讓焗烤出來的帕瑪斯酥皮雞排,不但可以保持雞排原本的鮮嫩肉汁外,還多了起士香濃的口感。

這個焗烤帕瑪斯酥皮雞排我稱它為Pizza雞排,光看那起司牽絲的樣子是不是也好犯規阿!!不知道想逼死誰?

 

本來以為焗烤過口感會比較乾一點,想不到雞排吃起來卻很嫩口多汁還有淡淡的奶香味,好吃阿。

 

傾世茶品  $60元起

 

 

在等待雞排現點現炸的同時,突然發現這煙從店裡的機器一直冒出來,本來以為發生什麼大事。

後來才知道原來是他們家的淨水設備是用紅糖沖蒸氣,再變成糖漿泡紅茶,所以蒸氣冒出時,也可以聞的到茶香味滿室芳香阿。

 

 

他們的淨水設備用的是德國的BRITA品牌,我以前賣過電器用品所以對這個品牌還滿熟悉的,可是號稱淨水專家呢!

我點的是五年級生紅茶,雖然一杯要60元不過紅茶香氣很好,入口會回甘但卻不卡痰,

又強調是用BRITA淨水設備過濾煮出來的,特別也讓人安心阿!

 

魷魚塊 $50元

魷魚塊每一塊都很大塊厚實,吃起來特別有口感,也不會炸得過乾過老。

店家有提供蔥蒜,加了蔥蒜的魷魚塊整個香氣十足!

 紐澳良炸雞翅  $50元

 

這雞翅也太大一支了吧!我放在750cc飲料旁邊一比,竟然比飲料杯還大耶,誇張了!

而且他們的雞翅不僅大支還很有肉,啃一支就要花上好久的時間。

雞翅吃起來外皮乾乾酥酥不過裡面的肉不乾不柴,加上本身的肉就很多,所以啃起來還滿爽的阿。

七年級生的老闆把台灣的道地小吃雞排研發出各式的創意口味,還發展成跨國企業把台灣美食介紹到世界各地去,是很厲害的一件事。

尤其當大家都譏笑七年級是草莓族的同時,食香客的年輕老闆事業這麼有成,讓我很佩服。

不過我最佩服的還是雞排的創意口味,不知道老闆還能研發出什麼邪惡的創意雞排??我好期待唷!

 

 

 延伸閱讀:

 

 

食香客雞會站台南北門總店

地址:台南市北門路一段81號

電話:0982-624497

營業時間:下午三點~晚上11點

公休日:星期二

粉絲專頁:https://www.facebook.com/taiwanjipai

店家官網:http://www.shih-shiang-ke-taiwanjipai.com/

 

 

(食記為個人當次消費心得,不為店家背書,食記內容僅供參考~)

 

Lydia ~一位平凡忙碌且身兼媽媽及老婆的OL,有一個乖巧的女兒和喜歡帶我四處吃吃喝喝玩樂的老公,雖然每天生活忙碌,但始終相信懂得享受生活才是王道!我希望能嚐遍全世界的美食,走遍全世界的道路,因為人生不就是要享樂嗎??

 

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