這家饌前日式咖哩豬排飯在台南聽說還滿多分店的,同系列的店還有饌前大腸麵線。

老闆店名取得很有意思,饌前=美饌當前,

又饌前=賺錢,話說開店本來就是要賺錢,敢這麼大聲說出來『我要賺錢』還真是不簡單。

這天一家三口跑到東寧路逛,午餐的覓食給覓到東和路來。

之前我們家附近的富農街也有他們的分店饌前大腸麵線,這次發現了饌前也有咖哩豬排飯。

而且東和路這裡兩種型態的店就並連的開在一起,算是兩種型態的店合併經營。

店員說在咖哩豬排飯這邊用餐也可以點隔壁的大腸麵線吃,剛好可以有多樣的選擇,於是我們就來這邊用餐囉。

 

兩家店的裝潢都滿簡單樸實,但是還滿乾淨明亮的。

午餐時間店裡面已經幾乎呈現客滿狀態。

老闆貼心提供熱湯服務,來這裡用餐若不想多花錢點湯喝也可以自己裝盛免費的清湯。

 

日式咖哩豬排飯這邊賣的品項除了豬排飯也有賣嫩骨飯、麵食等。

大腸麵線這邊則是有賣比較小時的肉燥飯、麵線跟肉圓,價格都很親民。

招牌嫩骨飯  $65元

招牌嫩骨飯裡面有三項青菜和三大塊嫩骨,青菜炒得青青脆脆的,順應現代人的飲食習性,不會偏鹹跟偏油。

白飯有淋上一點滷製嫩骨的湯汁,吃起來特別有香氣。

嫩骨三大塊都是超大的size,不過卻滷製得相當軟嫩,

不只是軟骨部分連豬肉的纖維都非常軟Q不乾柴,而且滷製的香氣都有入到肉裡面。

我聽店裡的老闆說要能把嫩骨熬製到牙齒輕輕一咬就化掉,可是要下功夫 ,

老闆說他們通常都要花上半天的時間熬煮加悶才能滷製出這麼軟Q的軟骨呢。

咖哩豬排飯  $70元

店裡的日式咖哩豬排飯聽說一直都是很熱賣的單品。

他們的炸豬排口感Q嫩多汁還帶點豐富的紮實度,重點是粉沒有裹得很厚吃起來也不油膩。

聽說老闆有事先把豬排醃過自己特製的祕方配料,所以才能讓豬排炸過後還能保有鮮嫩的口感。

另外他們的咖哩醬相當濃郁,味道是比較偏日式但不辛辣。

咖哩醬聽說是使用日本進口的特選醬料調製,不加味素與防腐劑所以可以吃得安心。

鮮魚蛤蜊湯 $50元

現點現煮的鮮魚蛤蜊湯,裡面滿滿的虱目魚肉,誠意滿滿阿。

而且這碗湯煮的剛剛好熟度,蛤蜊一咬下都還會爆汁,是很鮮味十足的一碗湯。

大腸麵線  $50元(大)

 

這碗大腸麵線看起來白白的,結果一吃才發現原來驚為天人。

老闆的麵線用的是手工麵線所以粗粗細細都不同,而且入口即化。

老闆說他們的大腸麵線裡面都沒有放味素,我吃了一口味道清清淡淡還有清甜味,蒜泥跟香菜的清香也很加分。

大腸給的也很大器,滷製的也有軟爛,不會讓人咬不動。

 喜歡吃辣的一定要再加點辣油,味道會更豐富!而且他們的辣油用這個迷你大同電鍋裝,敲可愛的啦!

彰化肉圓 $30元

肉圓個頭不小,上桌前已有用剪刀在肉圓上劃個十字剪開,方便我們吃。

他們的肉圓外皮Q香氣足,肉餡飽滿裡面還有筍丁,滋味還不錯。

這家店環境乾淨,餐點都是小吃的價格,平實的美味。

雖然是簡單的美味但是整體吃得出料理都是以低鹽低油為主,也是可以吃得巧又吃得飽的一家店,

也讓常常外食的我們又多了個選擇!

 

 

 

饌前日式咖哩豬排飯 &饌前大腸麵線(東和店)

店址:台南市中西區東和路51-53號  

電話:06-2008206

營業時間:11:00 ~ 20:00

 

(食記為個人當次消費心得,不為店家背書,食記內容僅供參考~)

 

Lydia ~一位平凡忙碌且身兼媽媽及老婆的OL,有一個乖巧的女兒和喜歡帶我四處吃吃喝喝玩樂的老公,雖然每天生活忙碌,但始終相信懂得享受生活才是王道!我希望能嚐遍全世界的美食,走遍全世界的道路,因為人生不就是要享樂嗎??

 

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