基隆,又名海洋城市。

因臨太平洋的東海,是個多山多水的城市。所以不管是進出口貿易、或是觀光資源以及沿海的漁業都跟海洋有密不可分的關係。

若來到基隆玩更不能錯過的一定是碧砂漁港的生猛海鮮,

而基隆這裡的糕餅美食小吃也因為得天獨厚的海資源,所以融入了不少的海洋元素。

今天Lydia要來跟大家分享的就是基隆的伴手禮,話說這些好口味可是榮獲第一屆的基隆伴手禮的票選脫穎而出的喔!

不囉唆!來see 一 see吧!

店家資訊:

佳欣牛軋糖

電話:(02)2425-1058

地址:基隆市安樂區安一路180號1F

官網:http://www.kljx-nougat.com.tw/

這家佳欣食品行在基隆聽說是家喻戶曉的一家店,早期他們就是以牛軋糖打出響亮的名號。

而他們入選第一屆基隆伴手禮的是他們的鳳梨酥系列產品。

我收到的是鳳梨酥跟海藻酥。話說海藻酥,我可是第一次看過耶。

他們的鳳梨酥走的是傳統的包裝,看起來就滿有古早味。

拆開的時候明顯可以感覺受到餅皮有股淡淡奶香的味道。

他們的鳳梨酥是用鳳梨醬和冬瓜醬下去做的,是屬於比較傳統掛的鳳梨酥。

餅皮吃起來奶香濃郁,外皮酥鬆爽口。

內餡部分因為是用了鳳梨醬跟冬瓜醬的完美比例調製,所以口感纖維比較細緻,吃起來也不會太甜。

海藻酥是這次讓我很驚艷的一項美食。主要是將鳳梨酥結合了海洋寶藏~海藻。

用海藻和冬瓜醬以精美國進口的葡萄乾調製一定比較製成的海藻酥。

吃起來略帶鹹甜感的清新滋味,令人滿難忘的。有別於過往大家對鳳梨酥甜膩感的印象,多了海藻的清新與健康無負擔,

店家資訊:泉利米香  

店址:基隆市信義區信二路219號

電話:(02)2423-1698.(02)2420-2096

官網:http://keelung-cherry.com.tw/

話說這家泉利米香真的很有名,我們大老闆郭台銘喜宴的伴手禮就是指定他們家的米香呢!

他們的禮盒設計的很特別,而且都有主題,我這次收到的是家人時光盒。

另外這是附刻板的米香盒,一般客人都會訂來當作喜餅伴手禮的米香,俗話說:『呷米香 嫁好尪阿!』

泉利米香這個品牌已經傳承50多年了。早期他們是賣麵包的而會開發出米香聽說是有一段愛與傳承的故事。

主要是有一次因為客戶訂了些米香作為訂婚喜餅,第一代的老老闆多做了一些米香給一歲小孫子吃,想不到小孫子超愛吃米香。

這讓老老闆開始研究不同的食材與配料,在一切以健康為考量的標準下,堅持用芥花油、堅持原色、原味、不添加化學物與防腐劑做成。

更特別的是他們的米香竟然還是全台首創的"冰"米香呢!

他們的米香口味還滿多的,鹹甜通通都有。

我收到的口味有黑糯米米香、杏片南瓜子米香、古早味米香、海鮮米香、阿里山芥末米香、茉莉茶香米香,

我把米香丟進冷凍庫約莫一小時候拿出來食用。

他們的米香因為是原味原色,所以剛入口並不會有明顯的氣味,反而是在咀嚼過後才會有淡雅的香氣散出。

經過冷凍的冰米香多了爽脆感,但卻不黏牙,比起一般傳統的米香更有內斂的風味。

漁品軒

地 址:202基隆市中正區北寧路71號(漁品軒)

電 話:02-24694680 .

官網:http://yph-seafood.com.tw/buy.php

FB粉絲團:點這裡

 

這家漁品軒在基隆除了有賣伴手禮外,還是間海鮮餐廳喔!

 

聽說他們家最有名的可是冠軍炒飯跟白鯧米粉,網路上傳說中炒飯會跳舞的就是這家漁品軒。

 

我收到的是它們家的海鮮脆片,口味有墨魚脆片、海藻脆片和櫻花蝦脆片三種。

 

他們的脆片薄如紙,我看應該連0.1CM都不到。吃起來有點像是在吃肉紙,不過都是很天然的鮮味。

櫻花蝦口味的海鮮脆片,口感十分薄酥,吃起來口感就是香酥脆還帶點微甜,而且整個鮮味都很明顯,也不會有腥味。

用來是八斗子的天然海藻烘乾製成,

海藻海鮮脆片味道比較沒有櫻花蝦脆片那麼明顯,不過海藻的氣味有多一股清新感。

 

黑色的是墨魚脆片,主要是用在地八斗子處理小卷後不要的黑煙(膽),烘烤磨成粉後加入昂貴的墨魚粉製程。

墨魚脆片吃起來不會讓人牙齒黑黑的,口感跟鮮度也都很不錯。

我覺得他們的海鮮脆片吃的到食材的新鮮度與鮮味,薄如紙的口感入口即化,很容易讓人一口接一口。

永康社區發展協會

聯絡電話:02-24292558

傳真:02-24282178

地址:基隆市安樂區崇德路10巷22號

永康發展協會海苔肉鬆的緣起,其實是有一個很有愛的感動故事。

幾年前擔任永康社區發展協會理事長的余素雲,因為不忍看到社區裡面單親失依的孩子流落街頭,

故自發性的發起免費安親班活動幫忙照顧這些孩子,除了全程免費外並且還提供免費中餐。

當時永康里長年在市場賣肉鬆的居民蘇老先生知道後深受感動,

於是每天都親手送上手工的肉鬆照顧這群小朋友,這就是永康海苔肉鬆的起源。

後來在2007年基隆舉辦第一屆伴手禮時,因為主題需要加入海洋元素,

於是余理事長便建議蘇老先生在肉鬆裡面加入海苔後參賽,獲得第三名的殊榮,打響了名號,也奠定了永康社區協會海苔肉鬆的基礎。

 我倒了一些肉鬆來伴飯吃,豬肉的芳香中有多了一點海苔香香的氣味,肉鬆香酥鬆且不油膩,海苔片酥脆可口。

北都冷凍食品 (基隆營業所)

地址:基隆市北寧路223號  

電話:(02)24691116   傳真:(02)24693331

官網:http://www.peitu223.com/

北都冷凍食品創立於民國56年,已經有近50年的歷史了,算是老字號的店家。

他們主要是做水產事業起家,從自家捕魚到製造加工水產食品與調理食品為主,現在竟然連伴手禮都研發起來囉。

我這次收到的是他們的伴手禮XO禮盒組,內包裝有XO鎖管醬、XO干貝醬和XO吻仔魚醬三瓶裝。

不管是拌麵、拌飯或拿來當作料理佐料都可以喔。

XO鎖管醬取自每日現撈的鮮美小管製作而成,每一隻小管都是Q彈有嚼勁。

我拿來拌麵,加一點點就很有味道,小管的鮮味把單調的麵條點綴得更有滋味。

 

整罐吻仔魚醬份量滿滿,我剛開瓶要挖一湯匙來炒菜時還滿到一挖吻仔魚就差點掉出桌面來。

我拿XO 吻仔魚醬炒了盤大陸妹,不需調味就很有滋味。這瓶XO吻仔魚醬幾乎看不到油,炒起青菜來也不會顯得油膩。

這盤青菜因為有吻仔魚醬所以多了海味,吻仔魚入口帶點脆度與青菜與清脆豐富了口感。

因為吻仔魚含鈣量多,其實拿來炒飯或清炒入菜給孩子或老人吃都很適合。

 

最後的XO干貝醬我拿來炒了超市買的小卷,但點鹹香的甘貝入菜後散發出濃郁的海洋氣味,整個鮮度十足。

因為本身XO干貝醬就很夠味所以也不需另外調味,小卷略炒就很入味,XO干貝醬搭配海鮮入菜是很下酒的一道料理。

目前基隆伴手禮已經承辦三屆,

想多了解各屆基隆伴手禮的店家或想參閱相關活動訊息以及活動優惠的朋友,

也可以點下面網址去了解喔!

 

 基隆伴手禮活動網站:http://www.klgift.com.tw/content/1/

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Lydia ~一位平凡忙碌且身兼媽媽及老婆的OL,有一個乖巧的女兒和喜歡帶我四處吃吃喝喝玩樂的老公,雖然每天生活忙碌,但始終相信懂得享受生活才是王道!我希望能嚐遍全世界的美食,走遍全世界的道路,因為人生不就是要享樂嗎??

 

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