吼吼吼~~看到首圖這個超豪華的霜淇淋是不是覺得很超過阿?!

雖然已經進入初秋,但是南台灣的天氣還是很夏天。

平常看到霜淇淋已經夠誘人的了,不過如果是霜淇淋加上新鮮水果那就真的是太犯規..太犯規了啦!

我那天在FB打卡PO上這張水果霜淇淋的照片時,詢問度就超高的說,

我發現大家真的是跟我一樣看到這繽紛的水果霜淇淋就給它舉白旗投降了啦!

今天來跟大家分享的這家康宇家,相信大家一定不陌生。

尤其他們在國華街一級戰區上專賣抹茶霜淇淋的一店,生意一直都是超好,就連TVBS食尚玩家都給它大力的報導推薦過。

這次我們來的一樣是開在國華商圈的二店,二店主推的是以新鮮水果打造的水果風霜淇淋,

算是跟一店有比較大的差異,簡單說想走日式風格品嚐道地的宇治金時抹茶霜淇淋要到一店,

如果想吃的比較自然又奢華一點就要來二店品嚐水果風的現做霜淇淋。

他們的老闆娘超熱情的,也很做生意喔!

週末的下午國華商圈人正多,老闆娘就把現打好的霜淇淋端出來給路過的客人試吃品嚐。

話說這種天氣一吃到水果口味的霜淇淋誰受的了阿!超消暑的!

我們就是這樣被老闆娘給吸進去的,也因為是吃了這麼一小杯的霜淇淋才讓我有機會認識這家店。

大概是康宇家一店的評價還滿不錯,加上有食尚玩家加持,儘管才開幕不久。

生意一直還不錯,吸引不少年輕人來購買,竟然還給它小小的排起隊來。

目前販售的水果類霜淇淋一共有4種口味,價格都是120元。

單支的霜淇淋售價為80元,(水蜜桃口味90元)。

聽老闆說他們家本來就是做水果批發的,所以可以拿到比較便宜的水果,

能把成本反映在自家霜淇淋的品質上,老闆自豪的跟我們說沒有人像他們家的霜淇淋水果放這麼大量的啦。

而且老闆還跟我們說像他們這樣用新鮮水果去打成霜淇淋光是前置作業,挑水果、洗水果、削水果皮、切塊等,都是滿繁複的過程。

但是為了要做良心事業,也要跟別人與眾不同,所以他們甘之如飴阿。

你看他們檯面上放的水果,都是大又美,話說以前Lydia家裡也是賣水果出身的,光看就知道品質和新鮮度。

而且他們堅持客人點完後再現做現切放到霜淇淋上頭。

康宇家特選鮮乳霜淇淋  $80元

女兒點了一支她最愛的鮮乳霜淇淋,才拍了一會兒,像在跟時間賽跑似的,鮮乳霜淇淋很快的開始融化了。

趕緊吃了一口,鮮乳的味道雖然濃郁但是卻很內斂,是那種入口後整個鮮乳味道才會慢慢的釋放出來的香氣。

老闆說他們有親戚是在經營牧場的,所以他們可以拿到跟北海道生乳一樣等級的生乳,難怪可以這麼厲害。

芒果霜淇淋  $80元

 

季節限定的芒果霜淇淋光看顏色就好夏天。

因為是直接用水果下去打的沒有添加霜淇淋,所以霜淇淋的口感不是厚重綿密的那種,而是比較清爽的『雪酪』口感。

聽說老闆是選用屏東紡山跟玉井的愛文下去打的。

雖有芒果的香氣但卻不是太濃郁的那種,入口清爽帶點微酸整個吃來不甜膩,非常消暑很適合夏天享用。

 

 水蜜桃總匯  $120元

點了這個隱藏版的霜淇淋~水蜜桃總匯霜淇淋。

原來他們家的霜淇淋是可以客製化的,只要是當天檯面上有的水果,老闆都可以依照客人的喜好客製化的搭配,

而且每一杯通通都只要120元。

這杯水蜜桃總匯是老闆娘特別大力推薦的。

你們自己看滿滿的新鮮水果(大顆的進口水蜜桃和新鮮的蘋果以及黃金奇異果)

加上水蜜桃原汁原味的霜淇淋以及底層用水蜜桃製成的天然蒟蒻,這一杯是不是超級豪華的阿!

霜淇淋的基底是用新鮮水蜜桃打成的,老闆說他們自家就是賣水果的,所以可以直接殘殘的用大量的水果下去打。

不用添加一推香料乳化劑去提香,所以一定好吃,因為東西天然就是好吃。

尤其之前我們認知裡面外面賣的水蜜桃霜淇淋通常都是白色的,但是老闆跟我說水蜜桃跟蘋果一樣是含鐵質比較高的水果,

所以打出來本來就應該是呈現這種灰灰黃黃的顏色,雖然這個顏色看起來賣相不好,但這才是天然的顏色阿!

有仔細觀察到他們的霜淇淋融化的速度真的是比較快,融化時都是水水的滴下來,不像乳化劑加很多的霜淇淋一坨一坨的融掉。

老闆用的奇異果竟然還是成本比較高的黃金奇異果,吃起來酸中帶甜。

嬌貴的水蜜桃雖然用的是進口的水蜜桃,口感比本土的稍微硬一點,但甜度還是不錯,熟度也很好,

重點是老闆每一塊都切這麼大塊,一口一塊,有夠奢侈的。

話說現在一支霜淇淋動輒要要八九十元甚至破百,這一杯滿滿豪華水果的霜淇淋也才120元,我只能說老闆一定是瘋了!

 底下的蒟蒻口感也是很滑順

水果風的霜淇淋真的是女孩們的最愛,超容易擄獲女生的心!

遇到這四個小女生來吃霜淇淋,買完還很興奮的叫我幫他們拍大合照耶!

假日的時候國華街徒步區也會有街頭藝人的表演,跟我們一樣買杯霜淇淋坐在店旁邊欣賞音樂的人也不少。

是一個悠閒愜意又享受的夏日午后阿!

 

康宇家二店鮮乳水果瘋

店址:台南市中西區中正路239號 (中正路與國華街交叉口湯姆熊)

營業時間:10:00~22:00

粉絲團:https://www.facebook.com/FruitSoftIceCream?fref=ts

 

 

(食記為個人當次消費心得,不為店家背書,食記內容僅供參考~)

 

Lydia ~一位平凡忙碌且身兼媽媽及老婆的OL,有一個乖巧的女兒和喜歡帶我四處吃吃喝喝玩樂的老公,雖然每天生活忙碌,但始終相信懂得享受生活才是王道!我希望能嚐遍全世界的美食,走遍全世界的道路,因為人生不就是要享樂嗎??

 

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