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話說最能代表台南的傳統小吃我想應該就是虱目魚了,

對我們台南人來說可以清晨就吃虱目魚粥,午餐晚餐吃虱目魚湯配肉燥飯。就連消夜虱目魚粥都是台南人很愛的選擇。

而在彰化跟虱目魚湯有一樣地位的大概就是爌肉飯了,對彰化人來說爌肉飯也是跟7-11一樣24小時都有供應的美食。

今天來分享的這家阿章爌肉飯是開在彰化縣政府旁邊,在地人都稱它為縣府旁的爌肉飯。

聽說這家在彰化也是人氣名店,還是食尚玩家浩子推薦過的,常常深夜的時候都還高朋滿座呢!

阿章爌肉飯可以內用也可以外帶,內用的話只要找座位坐就可以填寫菜單點餐,不過如果是要外帶就要有耐心的排隊了。

看~我去的這天排隊的人還真的不少阿,而且他們的店面有兩間房子這麼大,位置也算多,但我去的那天眼睛看到的就是客滿狀態阿!

不但是兩間店面的位置都客滿,連這一區露天的用餐區人潮都是滿的。

因為生意爆好,所以攤子上幫忙的人手也滿多的

 價目表~

菜單理的品項還算滿多的,除了便當外最貴的也只到40元。

爌肉飯  $40元

爌肉飯的靈魂當然就是那塊爌肉,阿章的爌肉是可以選擇偏肥或偏瘦,我選了肥瘦參半的。

彰化這裡的爌肉號好像都會用牙籤串起肥肉跟瘦肉以免滷製時因為過於軟嫩而造成骨肉分離。

阿章的爌肉滷製的很入味軟嫩,牙籤一拔開整個就塌陷了。

雖然我選的是肥瘦參半的,不過他們肥肉吃起來不膩,入口即化。瘦肉部分吃起來也不柴,相當下飯。

爌肉飯的米粒分明,淋上爌肉滷製時的湯汁,因為店家有把爌肉與豬腳一起滷製,所以滷汁裡面融入了膠質,吃起來特別香。

筒仔米糕  $30元

他們的筒仔米糕聽說也是招牌之一。

淋在米糕上的醬汁有點鹹甜的滋味很是特別,米糕的米粒算是比較乾一點,不像南部的比較黏也比較軟爛。

燙青菜  $20元

簡單的燙青菜淋上肉燥,清脆。

香腸  $10元

長相有點滑稽的香腸,吃起來帶有一點酒味,不過口感比較乾硬一點,味道普普。

單點爌肉 $35元

老公知道我一直想吃中部的爌肉飯,所以特別多點了一塊爌肉給我吃。

我喜歡中部的爌肉用的都是腳庫肉,整個口勁比較好。不像南部的爌肉飯用的都只是簡單的三層肉,吃起來多膩阿!

腦隨湯  $40元

 腦隨湯裡面有腦隨和豬肉塊已集滿滿的蘿蔔絲,湯裡面瀰漫著燉補的枸杞味道。很香!

酸菜鴨湯 $35元 

酸菜鴨湯味道很濃郁夠味(不過有點偏鹹了),湯汁融合了鴨肉的鮮甜和酸菜的鹹酸,這樣一盅才賣35元的實在便宜划算。

苦瓜排骨湯  $35元

女兒點的苦瓜排骨湯,料也不少,湯頭喝起來甘甜。

在台南吃不到腿庫滷製的爌肉飯,所以最後還特別外帶了兩個便當回台南給公婆吃。

吃飽喝足準備離去才發現這來用餐的客人還是不斷的湧來,可見生意有多好。

雖然這彰化的爌肉飯我算是第一次吃,或許沒辦法跟其他更厲害的店家比較,

不過我個人覺得阿章爌肉飯還算美味,爌肉飯和湯品都是水準之上,

難怪夜夜都是高朋滿座,果然是彰化人的深夜食堂!

 

 

阿章爌肉飯

店址:彰化市中山路二段與南郭路口,南郭路上(彰化縣政府對面)

電話:(04)727-1500

營業時間:下午17:30~隔日凌晨03:30

 

(食記為個人當次消費心得,不為店家背書,食記內容僅供參考~)

 

Lydia ~一位平凡忙碌且身兼媽媽及老婆的OL,有一個乖巧的女兒和喜歡帶我四處吃吃喝喝玩樂的老公,雖然每天生活忙碌,但始終相信懂得享受生活才是王道!我希望能嚐遍全世界的美食,走遍全世界的道路,因為人生不就是要享樂嗎??

 

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留言列表 (2)

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  • 提姆的生活
  • 看到那塊誘人的控肉~真的是會口水直流啊...................
  • Mrs.Grotti義廚娘
  • 大力推!!!
    這家真的超有名耶!!
    以前每次經過都超多人!!
    超想吃吃看啦!!