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銀樂日式手創料理開在裕農路上,說是日式手創料理,但整個經營模式與感覺都滿像日式居酒屋的,

因為店離我們家還滿近的,幾次晚上開車經過都可以看到店裡客人滿座的情景,而且是愈夜愈美麗。

所以大約在端午節我們一家人為了找一間可以喝酒聊天的店,跑到銀樂來。

想不到一吃之後覺得還滿不錯的,所以隔了一週週末又跑來給他吃吃。

所以這一篇也是結合一、二訪的照片喔!

用老房子打造出來的銀樂日式手創料理,開在不太熱鬧的裕農路上,

店裡不算太大,不過他們的座位有分店裡的座位或是屋外的座位,

屋裡的氛圍有種回到五零年代的錯覺,而坐在屋外則可以大肆的聊天歡笑。店的後面備有停車位,算是滿方便的。

第一次到訪的時候大概是因為碰上週末假期,大約晚上九點的時間,店裡店外完全客滿。

我們還在屋外等了三十分鐘才有位置呢!

價目表~

除了菜單上的品項外,還有寫在黑板上的每日特選菜色!

 每桌都會附上這個涼拌毛豆來給客人開開胃。

炒飯$90元

本來第一次來的時候點這盤炒飯是要墊墊胃用的,想不到他們的炒飯料多炒的又很油亮。

整個快炒的火侯都有拿捏得很好,香氣十足!

旗魚味增湯$60元

旗魚味增湯一碗才60元,不過裡面的魚肉份量不少。

魚肉口感十分鮮嫩又滑順,大碗又滿意,CP值很高。

鮮魚味增湯 $50元

第二次來訪的時候因為旗魚味增湯已經賣完鎖已轉而點了這碗鮮魚味增湯。

相較於旗魚味增湯,這裡面的魚肉塊口感感覺比較沒有那麼嫩,不過魚肉數量還是不少。

培根蟹肉串 $40元

 

培根蟹肉串也是第一次吃到後就讓人難忘,所以第二次來訪還是又點了它來吃!!

我喜歡它培根烤的焦香的味道,而裡面的蟹肉棒鮮甜多汁,與外層焦香微乾的培根十分互補。

牛肉醬燒串 $60元

牛肉算滿有厚度,吃起來還滿嫩又很有肉汁,熟度與口感都還不錯!

肥腸串 $25元

肥腸串外層烤的焦脆,一咬就會噴汁。口口焦香口口酥脆,好吃!大推!

雞翅塩燒串 $30元(串)

烤雞翅好像是我每次到居酒屋必點的串燒,說真的烤雞翅配酒真的是絕配啊!

銀樂的烤雞翅外層有烤出焦香味,但是吃起來肉不會很乾扁,大概就是外酥內多汁,好吃!超推!

軟絲兩吃 $500元

第一次來訪在網路上看到有人分享他們家的軟絲兩吃,看起來很吸引人。

所以我們就跟著也點了這一道,想不到結帳的時後才發現這道要500元!好像有那麼一點奢侈喔!

不過他們的烤軟絲烤得很香,但是卻沒有烤得過乾,肉質吃起來都還是滿Q嫩的,有保留住軟絲的鮮味。

加上這個軟絲厚度很夠,所以整個口感很鮮脆。

軟絲兩吃的另外一吃就是這一大盤的炸軟絲!真的超級大盤,如果是三五好友點這一盤來配酒真的是速配又好吃阿!

不過對於我們一家三口來說份量有點過多,差點就吃不完呢!

炸軟絲外層的炸粉裹的是那種調味的脆粉,所以整個很酥脆也很有味道!

感覺這個軟絲是那種SIZE很大的軟絲,所以鮮度厚度都超好。

儘管是用炸的不過鮮度還是保留住,加上酥脆的外層,不小心就會一口接一口!!

 炸小卷 $160元

一訪的時後點了上一道500 元的軟絲兩吃覺得有點心疼,但是炸軟絲的氣味又很棒。

所以二訪改點了比較便宜的炸小卷來吃吃看!

炸小卷沒有炸軟絲的厚度,炸粉感覺也比較偏薄一點,不過味道還是不錯。

唯一可惜的大概就是小卷的肉質比不上軟絲的口感那麼厚實那麼軟Q囉!

 蛤蠣鹽燒 $100元

一訪看人家點了超大顆的大蛤仔,結果我們不想噴踏太多錢,所以點了小顆的烤蛤仔。

結果大家可以自己看照片,根本就烤得太乾,蛤仔的肉都是乾的,不推!

 烤大蛤蠣  $300元

因為一訪點的小顆烤蛤仔烤得太乾,吃得不過癮。

所以二訪的時候我們特別點了這盤300元的烤大蛤蠣,一盤有10顆,一顆=30元。

結果發現這盤烤大蛤仔雖然還滿大顆,但是它的品種肉質並沒有很好吃,

而且店家還是烤的有點過頭,肉吃起來都是乾乾的。有點可惜阿!!

然後這種大蛤仔的殼超級厚,所以蛤蠣若沒開完整還滿難徒手剝開的。

我就是因為有一顆烤蛤仔未開,用手撥的時候被蛤蠣的殼刺傷手指,噴了不少血,哭哭。

 起司可樂餅  $120元

女兒點的起司可樂餅,外酥內鬆軟,一口咬下時起司還會爆漿牽絲。吃起來不油膩!

日式炸牡蠣 $180元

重頭戲來了~~

這是一訪時點的日式炸牡蠣,一上桌就讓我眼睛差點掉下來!

這一盤約莫有10顆左右的炸牡蠣,每一顆都是Big Size耶!

你看看用十元硬幣一比對,你就知道這個蚵仔有多大顆多飽滿阿!

裹上麵包粉入油鍋炸的大牡蠣,整個外酥內軟鮮甜且酥滑極緻美味。

咬下的時候外層是不油膩的,裡面的蚵仔鮮滑還會爆汁,熟度也掌握得剛剛好,口感整個讓人銷魂。

重點是這麼大顆的鮮炸牡蠣一盤才180元,CP值超高。是當天最讓我驚喜的一道美食。

鯖魚塩燒  (一夜干) $200元

銀樂的烤鯖魚是剖半尾下去鹽烤到金黃色,吃的時候外層都感受到焦脆的口感。

裡面的肉質飽滿又嫩也無腥味,而且這麼大一尾才200元,實在是便宜!

大概也是因為他們的烤鯖魚口味好,CP值高。所以兩次到訪我們都有點這道烤鯖魚!

日式炸豚排  $120元

厚度還可以,吃起來不油膩肉的口感也不會柴柴的,若以120元的價格算還挺能讓人接受的。

 

 

個人覺得這家的消費不算太貴,一家三口一桌菜兩瓶酒約莫一千出頭就可以吃得很飽足快活!

料理的水準也還不錯,算是CP值還滿高的一間店,

如果下班吆喝三五好友打屁聊天或是周末要小酌一番都滿適合!

 

 

PS:飲酒過量,有礙健康。喝酒不開車,開車不喝酒!

 

銀樂日式手創料理

電話:06-2365189

地址:台南市裕農路446巷6號

營業時間:11:00~14:00 17:00~23:00

 

(食記為個人當次消費心得,不為店家背書,食記內容僅供參考~)

Lydia ~一位平凡忙碌且身兼媽媽及老婆的OL,有一個乖巧的女兒和喜歡帶我四處吃吃喝喝玩樂的老公,雖然每天生活忙碌,但始終相信懂得享受生活才是王道!我希望能嚐遍全世界的美食,走遍全世界的道路,因為人生不就是要享樂嗎??

 

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