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來台南安平玩最先想到的小吃我想一定是蝦捲和蚵仔煎吧。
尤其每回假日來安平走走就會發現大大小小賣蝦捲蚵仔煎的店擠滿了人潮。
但是Lydia今天要來跟大家分享的這家店賣的卻不是這兩樣,
而是很普通不過的國民小吃~烙餅和韭菜盒子。
厲害的是雖然這家店賣的是再簡單不過的小吃但是不管是假日或是平日每天到了下午時分店門口總是大排長龍,
聽說連食尚玩家都曾經來採訪過呢!
揪竟這家店有什麼魔力,讓我們繼續看下去。

劉記韭菜盒子就開在安平的天后宮對面




這天雖然是平日下午三點多,但是我來的時候看到的已經是這樣的盛況了




劉記韭菜盒子聽說已經是二十多年的店了,在安平可是人氣名店之一,每天下午兩點半開賣,
但往往是營業前大約半小時就會有人來排隊了。
而且厲害的是這家店店連個招牌都沒有,只有門口簡單的掛著這個木板和營業時間,還有那玻璃門上幾個大大的字而已。







店裡面賣的就烙餅和韭菜盒子兩種而已。
簡簡單單的攤子,裡面有四個阿姨分別是負責煎餅,以及負責桿麵皮、包餡和裝袋找錢這樣。




不過都已經出動四位阿姨的快手了,但因為是堅持現包現煎炸,所以等的時間還滿久的。








還好現在大家都嘛有滑滑手機,所以等著等著就會看到大家都低著頭滑起了手機。




煎好金黃酥脆的烙餅和韭菜盒子會先放在旁邊的烤肉網上瀝一下油,然後阿姨會問你要不要加辣,
烙餅就直接把醬油膏辣椒加在烙餅上,韭菜盒子則是把醬油膏插進韭菜盒子裡然後把醬油膏注進去。






還好聽說今天人算少的了,我等了大約十多分就等買到了,趕緊來給他嚐嚐看囉!

烙餅  $20元
烙餅整個是呈現比較薄酥的感覺,厚度比一般的烙餅要薄一點。




一口咬下整個卡滋卡滋的,因為是半煎炸的所以吃起來整個都是很酥脆的感覺。,
我吃過大部份的烙餅都是咬下去還感受的到麵粉厚重的感覺,
但這家的烙餅是比較像餅乾那樣,口感薄酥卻不油膩,
那餅皮淡淡的焦香與麵香,會讓人有愈嚼愈香的感覺。
後來多買了一份回家給公婆嚐嚐,即使放冷了也好吃,那口感依舊是酥脆的喔。




韭菜盒子  $25元




韭菜盒子外皮也是比較薄酥的,但是裡面的餡料顯得稍稍不夠飽滿。
也或許是因為表皮被煎炸過後膨脹的關係。




韭菜盒子的話就是把韭菜和豆干和冬粉絲、小碎肉先下去拌炒過後再包進麵皮裡。
有些店家的內餡會炒得比較鹹比較重口味,吃幾口就會太膩,但這家的不會。
就韭菜的清脆與冬粉豆乾的滑順加上淡淡的韭菜香與麵皮香,配上那酥脆不油的外皮,形成一個比較豐富的口感。
老實說我還滿喜歡的耶!

 


店家的營業時間是下午兩點半開賣~六點半賣完為止,但是有聽說通常假日是到四點多就會賣完了。
有機會來安平走走,也可以來嚐嚐這簡單卻好好吃的韭菜盒子與烙餅!!
只是要有耐心的排隊就是囉!!



劉記韭菜盒子
地址 :台南市安平區安平路177號 (天后宮對面)
電話 :無
營業時間:14:30-18:30 賣完為止


(食記為個人當次消費心得,不為店家背書,食記內容僅供參考~)


Lydia
一位平凡忙碌且身兼媽媽及老婆的OL,有一個乖巧的女兒和喜歡帶我四處吃吃喝喝玩樂的老公,雖然每天生活忙碌,但始終相信懂得享受生活才是王道!我希望能嚐遍全世界的美食,走遍全世界的道路,因為人生不就是要享樂嗎??


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留言列表 (3)

發表留言
  • ichigome
  • 早期還不是很熱門的時候,就要排隊了
    現在經過電視採訪,人一定爆炸多了
    也要找時間再去回味這一家了
    grace推+1
  • vivianyu0204
  • 女王推

    安平的蝦捲和蚵仔滿有名耶
  • sant628
  • 小涼推^^

    我愛這款酥酥的皮

    可韭菜不多的更棒XD