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花東小旅行的第二天下午我們就來到了花蓮,
一到花蓮立馬直奔的就是傳說中花蓮最有名的小吃~炸蛋蔥油餅啦!

話說幾年前來花蓮的時候還不知道有這麼知名的小吃,
尤其我個人吃蛋就愛吃不熟的,這幾年來被部落客的照片一直給燒到,
這次總算有機會在踏上花蓮,當然要來給他用力品嚐一下囉!

花蓮市的復興街就是在地人俗稱的蔥油餅街,
整條街上賣蔥油餅的店家就有好幾家,不過最知名應該就是老牌&原路口,
如果分不清楚可以認明黃色發財車的是原路口炸蛋蔥油餅,而藍色發財車就是老牌炸蛋蔥油餅了。
兩家都很有名氣而且相距大約不到100公尺,所以當然要來個大 PK!兩家都吃吃看囉!




第一家吃的是老牌炸蛋蔥油餅,創立於民過58年,
本來是以推車方式設攤在衛生所前,現在接手的是第二代。



他們的攤子主要就是設在這發財車上,
一份蔥油餅加蛋是25元,不加蛋是20元。




攤子上有三四個人手,有負責桿麵的,還有負責油炸的跟裝袋的,以及招呼客人跟收錢的。
然後這裡的蛋都是不熟的,如果要點全熟的要特別跟老闆說唷!
不過這裡的蔥油餅厲害的地方就是要吃蛋不熟的享受一口咬下時的爆漿快感。







我去的這天攤子上只有兩三個客人,所以沒有排很久就買到了。
江江!光看這外表就知道有多酥香!




老牌炸蛋蔥油餅,熱熱吃就可以感受到餅皮酥香爽脆,咬到有蛋黃的地方可要小心會爆漿喔!
然後他們的蛋黃整個很滑嫩,蛋白的地方因為有被炸過,所以吃起來很酥香,
蛋黃的部分雖然是未熟的蛋,但是也感受不到腥味。
配上攤子上的調味醬汁和一點點辣椒醬,確實還滿讓人喜歡的。




接著來吃的是原路口的炸蛋蔥油餅,
這家比較誇張,光看這等待的人潮我就嚇到了!
而且花蓮的午後氣溫可是無敵的高,要吃個蔥油餅還要頂著大熱天耐心等待才吃的到!




黃色發財車的原路口蔥油餅看起來生意比老牌炸蛋蔥油餅好上許多,
大概是因為上過不少電視節目吧!就連食尚玩家都介紹過。
跟老牌一樣是用炸的蔥油餅,連蛋也是用炸的。
而且這一家也是流行不熟的蛋,要吃全熟蛋記得要跟老闆說!




然後他們是不用排隊的,基本上是先點餐,點完後老闆會給你一個號碼,接著就等叫號碼就好。
不過或許是生意太好,許多客人都等到不耐煩就離開不買了。
所以老闆若叫到號碼沒馬上回應就會被跳過!
大概是天氣熱火氣比較大,我發現這家老闆態度沒有很好耶!
因為老闆娘在號碼接近前會先叫一次號碼確認你有沒有在,
結果老闆娘一叫到某號客人沒有馬上回應,老闆就很大聲的說沒回答就跳過啦!
後來還有發生了客人點辣的要改不辣的,就被老闆娘唸了一下!
總之我覺得店家的口氣沒有很好就是了。





這家的價格跟老牌一樣都是加蛋25元,不加蛋20元。
不過相較之下,原路口的蔥油餅顏色就比較黑一點!





一樣充滿香酥脆的餅皮,味道也和老牌的相差不多,
但這家的餅皮多了Q感,餅皮來說是比較略勝一籌,整體的香度也比較高。
只是我覺得他們的蛋黃又比老牌的還要熟了一點,我還是比較偏愛一口咬下蛋液可以狂噴的快感。
然後我覺得原路口的蔥油餅稍稍鹹了一點。




其實我覺得兩家吃起來都差不多,原路口的餅皮贏面較大,
老牌的是蛋的熟度比較剛好。
不過我還是比較鍾愛礁溪的柯氏蔥油餅,餅皮是比較厚實Q軟的,
花蓮的炸蛋蔥油餅吃的則是酥脆的餅皮與爆漿的口感,
我的人生裡有插過旗就好!

哪裡還有好吃的蔥油餅??

  【小吃│宜蘭】礁溪柯氏蔥油餅~百吃不厭的宜蘭排隊小吃

 【食記】台南二空。燕京蔥油餅~我要給一百個讚啦!!

老牌蔥油餅
地址:花蓮市復興街110巷2號(藍色發財車)
電話:0955-282038 / 0927-111597
營業時間:約下午1點00分起

原路口老牌炸蛋蔥油餅
地址:花蓮市復興街102號(黃色發財車)
電話:0919-288590 / 0922-608798 
營業時間:下午1點10分起

(食記為個人當次消費心得,不為店家背書,食記內容僅供參考~)


Lydia
一位平凡忙碌且身兼媽媽及老婆的OL,有一個乖巧的女兒和喜歡帶我四處吃吃喝喝玩樂的老公,雖然每天生活忙碌,但始終相信懂得享受生活才是王道!我希望能嚐遍全世界的美食,走遍全世界的道路,因為人生不就是要享樂嗎??


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