公告版位


說起饕公台南人應該都不陌生,饕公在台南餐飲界也算是一個傳奇!還記得七八年前,饕公還只是在台南東門圓環邊的小攤子,那時候小小的攤子上連桌椅都還擺在圓環邊的人行道上,不過儘管如此每每經過都會發現滿滿的人潮。後來饕公轉戰店面後,生意依舊好的不得了,而且店面一間開過一間,現在聽說已經有五家分店了!

雖然饕公在台南的名氣還不小,不過Lydia還是第一次來用餐,這次選的是位在崑山大學附近的大灣店。去用餐的這一天是晚上近八點天空還下著雨,不過沒有訂位的我們還是一位難求,最後索性先行離開並且預約了九點後再來才有機會吃到它!還有大灣店真的很難停車。


醬料區有蔥、蒜、醬油、醋、沙茶醬、辣椒。



吃麻辣鍋必備的蒜+醋



當然沙茶醬也不可少


麻辣鍋底 $100元


饕公的湯底有招牌麻辣和龍骨兩種每鍋100元,但一次只能點一種鍋底不能選擇鴛鴦。一份鍋底的size約莫是一個人~二個人的份量,可另外加點火鍋料來吃。或是選擇麻辣或龍骨套餐,套餐還包含火鍋料一份是150元約莫是一人的份量,所以如果揪不到半可以一起吃麻辣鍋也可以選套餐一個人享用!!


他們的鍋子選用的是陶瓷鍋,受熱比較快速均勻且易保溫!我們點了麻辣的鍋底,辣度是選了中辣,看到上面浮著的那一層辣油就很爽快啦!他們的湯頭滿是花椒香,湯頭的香氣很濃醇,但不刺激,吃完嘴唇會有點微微的麻。
鍋底裡面還有豆腐和鴨血,湯不夠喝可以再請服務人員加湯,而且加的是麻辣原汁不是高湯,所以味道不會因為加了湯而變淡,不過豆腐和鴨血是不能再續的唷!




我們點了中辣但吃到後來覺得辣度稍稍不足,服務人員還送來這個店家特製的辣椒醬給我們加,吼!!加多一點在湯裡不僅辣度增加香氣也變的更濃郁!


湯頭裡的鴨血吃起來沒有腥味,也不會有噁心的怪味道。他們的豆腐也不錯吃,光看那麼多洞洞就知道很入味了。



白飯 $10元



饕公特製豆腐  $30元



手工花枝漿  $90元



手工魚冊 $35元  手工燕餃 $35元



秀珍菇  $40元



特選豬肉 $90元



饕公雙拼 $200元


饕公雙拼有豬蹄筋和肥腸,雖然一盤要200元不過數量都不少,而且吃麻辣鍋就是要加肥腸和豬蹄筋。尤其他們的肥腸都很肥很有油脂切片也很豪邁,一口吃還滿爽的!!這兩樣都建議要煮久一點比較入味軟嫩。




咱們點的火鍋料,除了特製豆腐因為有事先特別滷製過,所以煮起來特別入味,饕公雙拼則是其中最優秀的外,其他如手工花枝漿和燕餃魚冊甚至是豬肉表現都是平平,不過不可否認的是食材新鮮度都不錯,有聽說墨魚漿還滿Q的,下次再來試試看吧!還有我發現雖然饕公的價格很平價不過部分東西好像還是賣貴了,像是一份老油條要50元,就真的有嚇到我了!!不然吃麻辣鍋一定要來一份老油條的阿!!


滿滿一桌,我們夫妻倆吃的也是很飽啦,而且他們的湯頭我喜歡,光喝湯就喝到飽了!饕公還有一個不錯的地方就是可以自行攜帶外面賣的飲料來喝,不然吃麻辣鍋其實還滿需要配茶的。我還看到有一桌客人直接打電話叫外送飲料呢!



今天這樣兩個人的消費是640元


第一次來用餐,對於饕公的表現還算滿意,雖然兩個人吃下來花了600多元,比起一些吃到飽的麻辣鍋價格不相上下,但是饕公的麻辣湯頭帶勁卻溫和還滿合我的味,偶而想吃的巧不想吃到飽的時候,像饕公這樣小巧的麻辣鍋其實也是不錯的選擇!!



(食記為個人當次消費心得,不為店家背書,食記內容僅供參考~~)


饕公麻辣燙大灣店:
店址:台南市永康區復興路23號
電話:06-2726254
官網:
http://www.taugong.com.tw/



 


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Lydia 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • aho3014798kh
  • 他家火鍋都是辣的嗎?我最怕辣~~
    版主回覆:(03/04/2012 12:51:00)
    麻辣鍋當然是辣的阿
    你如果怕辣也可以點龍骨鍋唷!!它是不辣的~~
  • onlyradish


  • 饕公在台南也有好幾間
    大灣店大部分是崑山學生聚餐好地方
    我也常常往那裡跑呢
    版主回覆:(11/07/2011 22:45:00)
    我家離大灣店比較近啦!那裏生意真的很好學生超多!!
  • waitlin
  • 推推,

    雖然高雄也有,

    但是我沒吃過,

    看起來很不錯呢~~
    版主回覆:(11/07/2011 22:44:00)
    真的還不賴,我也是第一次吃!
  • 屠玉玲
  • (* ̄ ◇、 ̄*)ごちそうさま
  • bo2
  • 哇 我上禮拜也剛吃饕公耶
    我是吃成功路上的 也蠻不錯吃低~~
    版主回覆:(11/07/2011 22:56:00)
    我也是第一次吃,不過覺得還滿不賴的!下次想吃小巧的麻辣火鍋應該還會再去吧!
  • キャノン カメラ
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  • takeshiro
  • 以前半夜我也好愛去饕公喔!!~
    但是現在看起來饕公不太一樣了耶~
    變成陶瓷鍋了喔~以前都還用鐵鍋的說~

    每次去府前路那間店都會買旁邊大哥的飲料
    版主回覆:(11/07/2011 22:57:00)
    陶瓷鍋煮比較好看也好保溫~
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