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2008年我們一家人去了北海道補度我們的蜜月旅行,還記得那幾天每天都有帝王蟹松葉蟹可以一直狂喀,
雖然回台灣的時候每個人身上硬是多了2~3公斤的肉,但還是讓我們好滿足,回台灣後總是回味回味再回味。

最近又開始想念起北海道的帝王蟹,正巧接到邀約,得知這家開在高雄的鼎藏靓鍋海鮮百匯,主打的就是頂級海鮮、帝王蟹吃到飽。
貪吃的一家人怎麼會錯過哩!於是找了一天就殺到高雄去囉!




鼎藏靓鍋開在鳳山區的文衡路上,這附近也是超級戰區,大大小小的餐廳就有好幾家,
鼎藏靓鍋的餐廳外觀看起來很大器,外面還有水池景觀造景,猛一看還有點像摩鐵哩!




餐廳外面還有特別裝飾了這一隻帝王蟹,提醒著饕客們來這裡就吃的到帝王蟹了



店裡是挑高的設計,空間寬敞,用餐區的座位是四人或是六人為一桌。





這裡是採海鮮鍋物吃到飽,因此每個桌上會放置一大盤煮火鍋的食材,不過如果蔬菜吃不夠也是可以自己到蔬菜區拿取。
另外這裡的火鍋湯頭有昆布、海苔、味增可以選擇,我們選了最清淡的昆布鍋,這樣才可以吃到海鮮的原汁原味阿!




這一區是取餐區,這裡的用餐方式主要是採自助式Buffet。



因為主打的是生猛海鮮吃到飽,所以光是海鮮料理食材就有幾十樣,除此之外像是吃火鍋時需要的蔬菜、餃類或是肉類食材也都是應有盡有,
另外還提供了熟食料理以及現點現炒的熱炒。
聽老闆說他們光是海鮮料理t除了會依照季節更動外,光是每一天就會準備約三四十種的食材,而且會不斷的更換與供應唷!



聽說這家店的老闆之前是做水產、肉品的進口商,因為對餐飲的熱誠與堅持,在因緣際會之下才開了這家餐廳。
偷偷的說一下這位就是老闆,看起來很年輕阿。有發現老闆都很專心的幫忙補餐和處理魚貨,
客人拿取海鮮食材時如有問題,老闆也都很有耐心的一一幫客人講解,還會教客人怎麼煮食比較好吃。




先來看一下冰台區:
這一區都是是極品海味區,有各式精選生猛海鮮、干貝、海大蝦、野生石蟹、旭蟹、松葉蟹腳、人氣蝦丸、鮮魚貝類等。



既然是衝著帝王蟹來的,第一站當然先衝帝王蟹囉!
滿滿的帝王蟹腳和松葉蟹腳,而且一被客人取光,店家就會立即補上,補菜速度也滿快的。



 

野捕石蟹
 


旭蟹&蝦   (這裡的蝦子有草蝦和白蝦兩種,而且都很大隻又新鮮)




超脆的澎湖小管、Q彈帝王蚌




這個築地小花枝也好好吃,煮完後吃起來脆又會噴汁



淡菜




已經剝好殼的蚵仔粒粒飽滿又肥美





火鍋肉品有豬肉、牛肉和羊肉 ,我那天不小心夾到了羊肉,還好一點羊羶味都沒有



吃火鍋少不了的蔬菜與菇類



這一區則是有不少的中式日式火鍋餃類




涼拌熟食區
主要的食材也是有涼拌中式日式料理,以及生魚片、日式的涼麵以及涼拌海鮮料理等 



生魚片新鮮但是厚度可以再切厚一點點比較有口感





他們家的生蠔真的是要大大的推一下,又肥又新鮮還沒有腥味,我們也喀了好幾顆唷!




另外照片中上方有一整排白色的立牌,是店裡的現點現做料理區約莫有十多道,
只要客人把自己桌上的號碼夾放在想點的料理盒子裡,主廚做好後就會由服務生送到餐桌給客人享用。
而且他們的現做料理都好好吃,上桌一定是熱的,口味也都很道地唷!




像我們就點了好幾道現作料理~
烤蚵



現烤杏鮑菇



蠔油炒牛肉  值得推薦的一道,味道很道地牛肉肉質嫩到一個不行



咕咾肉



烤香魚



清爽不油膩的炸花枝 ,而且是我愛的厚切花枝



女兒欽點的酥皮濃湯



熟食熱炒有七~八道,想先填飽肚子的人就不可以錯過這一區,
像今天提供的就有泰式酸辣雞排、清蒸牛腩、宮保雞丁、辣炒花枝、德國豬腳等









另外還有現切的厚切牛排,如果想吃熟一點的還可以麻煩主廚幫忙烤熟一點再送上桌喔!



我覺得他們的牛肉還不錯吃,我們點了兩次唷!但我比較不愛烤的太熟。



很特別的湯泡魚片,可惜這裡的好吃的太多,我的胃不夠大所以這一道我沒有吃阿



醬料區~



光甜點也是種類一大堆啦!!有泡芙、小朋友最愛的巧克力噴泉、手工餅乾



還有布丁、奶酪各式蛋糕





另外還有冰棒和冰淇淋,而且這裡用的冰淇淋是瑞士的NOVENPICK,口感不錯也不會太甜膩唷!



水果區
 


飲料有冰沙、熱咖啡和雀巢冰檸檬紅茶




另外還有玻璃瓶的可樂




如果想小酌一下的人這裡也有免費的生啤酒可以無限取用



雖然味道稍淡,但是這裡的生啤酒還滿好喝的又不苦澀! (PS:喝酒有礙健康,請遵守喝酒不開車)



我們光是吃帝王蟹跟松葉蟹就吃了好幾盤




熟凍的帝王蟹腳稍微煮一下就熟了,可不要像我們一開始不知道煮太久,它的肉可是會縮水的唷!




特別要推薦那個長長的Q彈帝王蚌,煮過後吃起來滿脆的,還有還有超人氣的草蝦丸(照片上方那三顆),它可是用新鮮的草蝦做成的,
整顆丸子滿滿都是蝦肉,一整個就是又彈牙又爽口。




這裡的蝦子有草蝦跟白蝦,新鮮度十足







光是八足類(章魚類)的就有好幾種,有花枝、澎湖小管以及築地小花枝深海大魷魚等都是我的最愛阿~蚵仔也好飽滿唷!







選了昆布湯頭還真搭,因為一鍋都是煮海鮮,所以清淡的昆布鍋更顯出食材的清甜,連湯頭喝起來都是很自然的甜!



飽餐一頓後才發現桌上擺了一張貼心小叮嚀,原來煮完海鮮料理的湯頭最是清甜,
所以店家會建議客人留一點湯頭跟一點肚子的空間,再CALL服務人員幫忙煮一鍋海鮮粥來享用!!
無奈看到的時候我的胃已經沒有空間,不然我也好想吃海鮮粥阿!可以想像一定很清甜阿!




就整體來說這家店的用餐環境乾淨舒適,而且從一入門的招呼帶位以及取餐時老闆的耐心解說,還有收餐送餐的速度,
確實是一間很重視服務品質的店,說實在的像這種餐廳要收客人10%的服務費,客人也比較甘心掏錢出來阿!

再者店裡的食材新鮮度好加上又是平常較不容易吃到的頂級食材,補菜速度又很快速,量也給的很多,感覺就是整個都不怕你吃阿!!
如果你也是愛吃蝦蟹、生蠔、又跟我一樣愛吃帝王蟹的話,真的不用再等飛到北海道了,這裡就可以讓你吃到飽吃到吐!!
老實說這樣的收費我覺得還滿划算的阿!

最後要教授一下來這裡用餐的秘訣唷!!因為我有發現老闆一天會準備三四十種食材不斷的更換,為了顧及新鮮有些食材都是限量的,
所以朋友們如果有看到喜歡吃的食材愛吃的東西,不要客氣夾就對了!不然等一下等你想吃的時候可以就換了其他食材囉!!
(BUT 重點還是要請大家量力而為,以吃的完又不浪費食材為主唷!畢竟店家這麼有誠意在經營我們還是希望他可以永續經營下去呢!)


目前店家消費如下:
周一到五 午餐$499元 晚餐$569元
星期六日國定假日不分時段一律 $569元
(以上需另加10%服務費) 


PS: 有發現網路上有賣禮卷,買禮卷去吃便宜很多~~
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鼎藏靓鍋海鮮總匯
地 址 :高雄縣鳳山區文衡路449號
電話:07-7678811
營 業 時 間 : 11:15 ~ 22:10
官 方 網 站 :
http://www.goldwok.com




Lydia
一位平凡忙碌且身兼媽媽及老婆的OL,有一個乖巧的女兒和喜歡帶我四處吃吃喝喝玩樂的老公,雖然每天生活忙碌,但始終相信懂得享受生活才是王道!我希望能嚐遍全世界的美食,走遍全世界的道路,因為人生不就是要享樂嗎??




 


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留言列表 (9)

發表留言
  • dearmoai
  • 帝王蟹吃到飽太誘人拉!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    看的我口水滴滿桌了

    吃到這餐真的很幸福
    肥肉上身我也願意XD
    版主回覆:(05/30/2012 12:43:00)
    肥肉上身我也願意
    沒錯沒錯!!哈哈哈
  • bo2
  • 難怪覺得外觀很熟悉
    這在我家附近阿 哈哈哈
    版主回覆:(05/30/2012 12:40:00)
    對阿~~原來是在你家附近!!那一帶好像有好多餐廳呢
  • 阿成
  • 請問可以借這篇文嗎>"<

    我想貼在臉書給朋友看看 麻煩了

    謝謝
    版主回覆:(05/30/2012 12:41:00)
    好的!!請遵守引用規定即可
  • sant628
  • 小涼推^^

    好想粗喔!! 可是怎那麼遠
    殘唸~~~~~~~~~~~~~
  • phoebe17
  • 為什麼為什麼為什麼
    為什麼有這麼好的試吃啦(翻滾)
    看到帝王蟹啊啊啊啊(翻滾)
    翻滾離去..........
    版主回覆:(05/30/2012 12:42:00)
    哈哈~~不要滾了!
  • cderty
  • 推文:6

    認真的女人最美麗,最美麗的女人是母親,將掌聲獻給無聲的奉獻者,照顧家人之外,也要更愛自己,
    辛苦了!祝全天下母親,母親節快樂!
  • WCHUAN99
  • 去這個地方很危險,
    吃完需要補跑10公里才能解肥,
    不過偶爾還是需要去品嚐一下,
    只是住在北部...哈.
    +1
  • beauty31083
  • 光看就覺得好補好補
    那麼多海鮮很超值
    版主回覆:(05/30/2012 12:34:00)
    海鮮很多所以還滿划算
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