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在網路上&電視媒體很有名的克朗奇手作泡芙,終於讓Lydia給吃到了!
克朗奇泡芙是首創皮餡分離的泡芙,強調現吃現灌。可以保有皮酥脆餡綿密的口感。
也因為這樣的創意讓克朗奇一推出就成為泡芙界的新寵兒呢!


這次收到克朗奇的試吃邀約,試吃的是他們的手作泡芙和米布丁。




克朗奇【填の心米布丁】純粹紫米4入+抹茶紅豆4入  $399元






這次收到的米布丁是八入裝的,裡面有純粹紫米和抹茶紅豆兩種口味。




先來試試純粹紫米吧~
本來想說把這個布丁倒扣在盤子上拍照比較美,結果倒扣後個布丁整個都塌陷了,不過這原來就是這款布丁的秘密。
原來克朗奇把有米的內餡放在兩層布丁的中間,形成了夾心的口感,
也因為上層有了一層布丁體才可以把夾心的內陷整個封存住,避免因為縫隙造成細菌孳生,讓內餡可以保有新鮮口感。






再拆了第二顆布丁這次直接在杯裡就舀起來吃,記得要把湯匙插深一點直接挖到底這樣才吃的到三層的口感。
克朗期的布丁是用8:2的黃金比例來調製,所以米香跟牛奶濃郁卻不膩,整個口感也更Q彈滑嫩。
紫米內餡看起來超濃郁但不會過甜,吃的到細火熬煮的香氣,也不會搶走整個布丁的風采。
整個在口中的綿密口感與布丁的滑嫩在口中化開,香氣持續的釋放,很讓人驚艷。





隨盒附上的黃豆粉,是嚴選日本進口的黃豆粉,加一點在紫米布丁上體驗不一樣的風味。
有了黃豆粉的點綴,整個豆香會更提升,味道也比較豐富,但我個人還是喜歡不加黃豆粉的滋味,清爽一點。





接著再來吃的是抹茶紅豆口味~




來自宇治の一番摘茶葉嚴選的抹茶,吃起來有淡淡的茶香氣,但沒有一般抹茶的口澀味。
一樣是採用夾心的方式把熬煮細緻綿密的紅豆餡放在夾層中,
飽滿圓潤的紅豆經過三個小時的熬煮釋放出的紅豆香與綿密感搭配上抹茶布丁體的香氣,自然而爽口也沒有太甜膩的口感。
每一口吃來都好"古溜"好滑順。
尤其像這樣的米布丁用米袋替麵粉吃起來更是健康,加上全程不使用防腐劑,也讓人吃起來夠安心。




克朗奇爽脆泡芙─(嚐鮮6顆裝)  $299元




話說這個克朗奇的手作泡芙老早以前Lydia就在網路上看過報導了,
它可是首創把餅皮跟內餡分開要吃還要自己灌餡的泡芙,超屌的耶!





我收的有經典原味、提拉米蘇和巧克力三種口味。很特別的是不但是內餡有分口味,連餅皮都有分口味喔!




首先吃的是經典原味口味





克朗奇的手作泡芙每一顆上方都有一小孔,像這樣把內餡通通擠到泡芙裡,
這個裝內餡的瓶子是採折疊的方式,所以可以很均勻的完全把內餡擠出來。




一罐內餡就剛剛好是一顆泡芙的份量,滿滿的。





內餡瓶口的管子處比較容易殘留一些內餡,女兒還把整罐拿來吸,一點都不浪費阿。





切開泡芙,哇!滿滿的內餡耶!幾乎都要流出來囉。
原味的泡芙吃起來奶香味很足,不會覺得滿口奶油的油膩感。
這款餅皮是菠蘿餅皮所以外層比一般的泡芙還要酥脆,
加上一般市售的泡芙因為事先灌好了內餡容易因為水氣吸收而讓外層的餅皮軟掉,
而克朗奇的泡芙是採皮餡分離餡吃餡灌的方式,可以讓餅皮維持剛出爐時的酥脆口感。
只是這餅皮雖然有著香酥脆的口感但我吃來覺得有稍微乾了一點,比較像在吃餅乾一樣。





再來試試提拉米蘇口味




提拉米蘇口味的泡芙,搭配的餅皮是灑有可可粉的菠蘿脆皮。
內餡有淡淡的咖啡香,搭配外皮的可可粉香氣,經典的提拉米蘇風味,
讓人忍不住想來一杯熱的無糖奶茶配著吃,享受好悠閒的午茶時光。





最後再來嚐一下巧克力口味





這款的餅皮是巧克力口味的菠蘿脆皮。
內餡的巧克力是帶有一點點苦甜的那種,飽滿細緻但不膩口。
加上餅皮的酥香,吃完滿口都是巧克力的滿滿香氣。




後來我們把內餡先灌入餅皮後再冰到冷凍庫裡,發現可以享受到內餡像冰淇淋般的冰涼口感,
外層的餅皮也比較不那麼乾,比原本的吃法更讓人驚艷喔。




這次試吃克朗奇的兩款產品都讓人覺得新鮮又有趣,
尤其他們的布丁夾心的口感很特別,新鮮現灌的泡芙好玩又有創意。
不僅大人喜歡連小孩都玩得很開心呢!



克朗奇官方網站:
http://www.crunchy.com.tw/




Lydia
一位平凡忙碌且身兼媽媽及老婆的OL,有一個乖巧的女兒和喜歡帶我四處吃吃喝喝玩樂的老公,雖然每天生活忙碌,但始終相信懂得享受生活才是王道!我希望能嚐遍全世界的美食,走遍全世界的道路,因為人生不就是要享樂嗎??




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Lydia 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • DORIS790628
  • 看起來超美味的拉

    女人就是對甜點沒體抗力
    好喜歡你每次的分享文喔
    都介紹的拍的好仔細
    朵莉絲推
    版主回覆:(08/15/2012 10:54:00)
    謝謝妳喜歡!!親一個
  • DoggyYummy
  • 他們家的泡芙好吃又好玩 大推~
    版主回覆:(08/15/2012 10:54:00)
    小孩大人都喜歡對吧
  • beauty31083
  • 我喜歡米布丁呢..好Q
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