公告版位


台南人的早餐繼續要來介紹的就是這家只有在地人才知道的隱藏版美食~阿婆乾麵。
話說這一家開在永康大灣三王廟後方的阿婆乾麵真的只有在地人才知道,而且聽說在當地超級有人氣耶!
早在去年就聽住在大灣的同事提過他們大灣有一家超好吃的阿婆乾麵,只是那時候沒有多留意,也不曾去尋找過。
直到在
肉魯大大的blog看到他的介紹後,我才想起原來這就是同事口中超好吃的阿婆乾麵。
聽說這一攤阿婆乾麵來晚了會吃不到,所以找了一天特別起了個大早來吃囉!






這一攤在大灣三王廟後方的阿婆乾麵,在這裡已經飄香了四十幾年,只賣早上(中午前就會收攤),
而且賣的東西雖然只有乾麵、湯麵跟滷味而已,但是每天一大早嘴饞的老饕們就會攻占這裡。
像我們去的這一天也是呈現客滿狀態,連個位置都沒有!還是跟人家併桌一起坐才有位置的呢。




阿婆賣的滷味不多,可是滷的透亮,而且用這鋁鍋裝著,真的很隨性。





這一鍋有菊花肉、豬皮跟這個三層肉。
那個三層肉看起來好好吃耶,可惜我去的時候這鍋裡面被搶到只剩下一塊菊花肉,我是吃完才看到阿婆又補了這個三層肉,殘念!害我沒吃到。
聽說阿婆賣的滷味都很搶手,尤其是豬皮跟菊花肉、三層肉都是每日限量的喔,所以晚來就吃不到啦。




滷菜 




阿婆的滷菜滷得很入味,但是卻不是很鹹的那種。
豆干也好好吃,不過菊花肉更讚,有稍稍的嚼勁,口感好好。

湯麵  小$25元




阿婆賣的湯麵有股淡淡的醬油香,肉燥的香氣也是很傳統的那種,湯頭也不會太鹹,
尤其阿婆的麵條跟一般陽春麵賣的麵條不一樣,加上不會煮得太軟,所以口感很好。

乾麵  小$30元附清湯一碗








雖然是再平凡不過的一碗乾麵,但是卻好吃的讓人感動,尤其那麵條真的彈牙又不會過軟,
聽說阿婆一次只會丟一碗麵進去煮,我想是因為這樣所以麵條可以在滾水中完全舒展,這應該是阿婆乾麵好吃的秘訣之一。

乾麵除了原本的肉燥與蒜香還多了一點似豬油香的古早味,加一點攤子上的辣椒醬拌一拌再吃更是好吃!!這樣的早餐好豐富又好美味!!




雖然我有時候因為趕上班都會在便利商店或漢堡店買了速食早餐吃,
不過遇上放假我還是喜歡起個大早吃個豐盛的台南人早餐肉燥飯、鹹粥牛肉湯或是像這樣古早味的阿婆乾麵,當個紮紮實實的台南人。
(想吃阿婆乾麵提醒要早點來唷!晚來保證吃不到,還有還有記得留點胃吃隔壁攤好吃的
古早味肉粿)



阿婆乾麵
地址:台南市永康區大灣路357巷三王廟後面
時間:06:00-12:00 星期一公休


延伸閱讀:

  【食記│台南】永康大灣三王廟古早味肉粿~絕對隱藏版美食!台南人的早餐

 【食記】台南。家鄉園北方麵食館~牛肉麵超猛的!!湯好濃肉好大塊耶!!

  【食記】台南。添福麵館~便宜又實在的麵店!

 【食記】新竹。曾家乾麵~很特別的甜麵醬乾麵




(食記為個人當次消費心得,不為店家背書,食記內容僅供參考~)

Lydia
一位平凡忙碌且身兼媽媽及老婆的OL,有一個乖巧的女兒和喜歡帶我四處吃吃喝喝玩樂的老公,雖然每天生活忙碌,但始終相信懂得享受生活才是王道!我希望能嚐遍全世界的美食,走遍全世界的道路,因為人生不就是要享樂嗎??



歡迎加入Lydia的粉絲專頁~
尋找幸福的密碼 | 也可以宣傳你的粉絲專頁









創作者介紹

尋找幸福的密碼 SINCE 2005

Lydia 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • chengchi0910
  • 不好意思打擾一下~
    臉書最近成立了一個輕鬆協助人減肥的社團
    FB脂肪末日減重團
    我們會提供健康的資訊 讓人對減重及健康更有概念^^
    想要改變身材或是想讓身體更健康的朋友歡迎加入喔!!!
    https://www.facebook.com/groups/397137466996404/
    歡迎來索取免費的健康諮詢表
    我們有最專業的教練來協助你變得更健康更苗條吧!!!
    可以增重 減重 改善健康^^
  • wretchoffice
  • 親愛的無名會員您好:

    我們是無名小站的編輯,首先感謝您的用心經營,讓網友可以看到許多實用又多元的內容。

    在您的作品中,小編們覺得這篇文章很值得推薦給網友,因此將您的文章推薦到無名首頁的專欄(http://www.wretch.cc/?date=2012-08-07)露出,希望讓更多讀者看到您的好內容!

    再次謝謝您對無名小站的支持,也期待您繼續創作、與大家分享優質內容喔!

    無名小站小編敬上
  • mattbear
  • 阿雄推~
    蒜香搭配上豬油,好每位阿!
    那些三層肉一直向我招手耶......
    版主回覆:(08/01/2012 22:11:00)
    我也是最想吃那個三層肉哩
  • rt009211
  • 我對永康不熟~
    但這看起來好好吃喔~
    以後我回台南也要去~
    版主回覆:(08/01/2012 21:57:00)
    等你回台南call我帶你去啦,大灣離我們家這裡很近耶!
  • loveshine419
  • 阿婆乾麵看起來超好吃的~!
    東兒的口水快滴下來了哈哈
    隱藏版推推+
  • wretchoffice
  • 親愛的無名會員您好:

    我們是無名小站的編輯,首先感謝您的用心經營,讓網友可以看到許多實用又多元的內容。

    在您的作品中,小編們覺得這篇文章很值得推薦給網友,因此將您的文章推薦到無名首頁的專欄(http://www.wretch.cc/?date=2012-11-21)露出,希望讓更多讀者看到您的好內容!

    再次謝謝您對無名小站的支持,也期待您繼續創作、與大家分享優質內容喔!

    無名小站小編敬上
  • rt009211
  • 真的離我們家很近喔~
    永康一整個不熟~
    哈哈~~~
  • energy760920
  • 終於有人寫阿婆了!!!!
    他的麵好好吃,從小吃到大(隔壁煎粿也是超好吃
    雖然阿婆兇兇的但是為了吃好吃的麵
    兇兇的也沒關係阿!!!

    其實他還有賣麵羹
    (麵是油麵,可以換成米粉)
    裡面雖然只有筍子蛋跟肉羹
    但是太久沒吃到真的會想
    我自己覺得超好吃的啦~
    那個才是真正搶手的
    太晚去連一碗都買不到
    下次有去可以吃吃看~
    版主回覆:(08/01/2012 21:52:00)
    麵羹喔?難怪我那天去有看到一個空空的好像是裝羹的鍋子,
    下次去在吃吃看謝謝你的推薦~
  • princelife55
  • 好古早味喔!~我喜歡細麵淋上肉燥 竟然還有豬油香 也太讚了!!
    看起來好好吃喔 下次去台南要來試一下^^
    版主回覆:(08/01/2012 21:54:00)
    這攤值得一試,真的是古早味的,改天有來台南可以吃吃看
找更多相關文章與討論