元樂食品早就是網購界的名牌之一,尤其有在買團購的捧油相信對他們家獨一無二的蘋果年輪一定很不陌生。
話說每次元樂有活動都會邀請Lydia去台北參觀他們的蘋果年輪製作過程,
老實說我一直對這個蘋果年輪的製作很好奇阿,無奈因為每次都考慮到路途遙遠所以總是沒能有機會去參觀。
這次元樂推出了新產品NEW厚燒年輪,也寄來給Lydia品嚐,呼!我最近實在是好有口福喔!

紅色的紙盒包裝顯得落落大方




先前吃過元樂的鳳梨酥,話說他們的產品包裝質感都很好,
像這個厚燒年輪打開是用一個小花花的包裝袋裝著,看起來心情就好好而且整個質感大昇!




這是這次推出的新產品~厚燒年輪!我收到的是花生口味厚燒年輪。
一打開就看到的這一圈圈的年輪,聽說有26層這麼多!我收到的這款是4cm厚的厚燒,聽說還有6cm的耶。




厚燒年輪上面大大的[福]字是元樂烙印上去的,
拿來送禮正好與這款號稱綿延的26圈年輪的幸福把幸福送給對方,是很好的構思阿。
如果一次購買180盒以上元樂也有客製化的烙印服務喔!
像是小寶寶的彌月蛋糕或是公司行號年節送禮,這種可治化的烙印應該會讓收到禮物的人印象深刻吧!



元樂的年輪蛋糕是完全都沒有添加人工色素跟膨鬆劑、香精等添加物。
像這一款厚燒年輪就是堅持德國傳統年輪蛋糕烘焙技術,黃金比例特調麵糊製作而成。




這一層層的年輪聽說是廚師在330度的高溫下烘培而成的,
每一層都是汗水交織而成,雖然看起來很平淡簡單的一款蛋糕但每一個小細節都是真功夫的呈現。




厚燒年輪的蛋糕本質是比較紮實的口感,吃的到層層圍繞的豐富口感,
而且這款蛋糕沒有因為厚而顯得乾,而是呈現一種綿密紮實的口感。

外圈裹上的花生糖霜是選用來自雲林的花生,香氣濃密且迷人。
蛋糕體是比較低糖的搭配著濃密甜度較高的花生糖霜,正好可以讓整體的甜度比較適中。
我喜歡他烤的香香脆脆的吃的時候還吃的到微微的顆粒,有點像是脆皮冰淇淋的外層一樣又香又脆,點綴著厚實樸質的年輪蛋糕。




元樂的貼心小細節看的到,像這款厚燒年輪還有隨盒附上這個夾鏈袋,吃不完正好可以放進夾鏈袋收在冰箱裡!
避免蛋糕遇冰箱濕氣而壞了口感。




另一款是吃的就是元樂最經典的蘋果年輪!
我收到的這一款還是夏季限定的芒果蘋果年輪喔!






哇哇哇~第一次親眼見到這個傳說中的蘋果年輪,真的是讓人眼睛為之一亮耶!
沉甸甸的蘋果年輪,一打開整個香氣就瀰漫空氣中




元樂蘋果年輪主要是包含法國頂級Boiron果泥、富士大蘋果以及層層包裹的年輪蛋糕。
這樣一顆蘋果年輪製作起來可是一點都不簡單。
看得出來嗎??他可是用真正的富士大蘋果作成的喔!首先要將富士大蘋果削皮去芯以精密儀器測量甜度後置入糖水中蜜置整天,
再塗上層層的麵糊後烘烤10~11圈,接著再將Boiron果泥灌入蘋果年輪裡以保鮮膜封口後急速冷凍瞬間凝結,
這樣的程序是需要經過三天39道的繁雜工序的喔!




我收到的這一款是夏季限定的芒果口味。
裡面的內餡是嚴選Boiron芒果泥和青檸檬果,從冰箱冷凍庫拿出來一刀切下還看的到冰霜,
吃起來有點冰冰的加上是清爽的芒果所以整個就好夏天喔!




內餡因為用了Boiron芒果泥味道吃起來是很自然的果泥味,
不是像外面蛋糕用的罐頭水果,吃起來一點都沒有新鮮水果的感覺。
富士大蘋果則是因為有了糖水蜜置的步驟,所以嘗起來沒有蘋果的酸尾,
年輪蛋糕的部分帶點濕潤感,沒有想像中的乾,原來這個蘋果年輪不但吸睛吃起來也很讚!
難怪這個蘋果年輪會是團購超夯的甜點,聽說連江蕙跟周杰倫都很喜歡呢!




元樂說:
層層的年輪有著深深祝福的涵意,是象徵祝壽、幸福、步步高升和圓滿長久!所以把它拿來送禮也代表送上深深的祝福喔。
不過這款芒果蘋果年輪可是夏季限定的,要買手腳要快喔!





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(食記為個人當次消費心得,不為店家背書,食記內容僅供參考~)


Lydia
一位平凡忙碌且身兼媽媽及老婆的OL,有一個乖巧的女兒和喜歡帶我四處吃吃喝喝玩樂的老公,雖然每天生活忙碌,但始終相信懂得享受生活才是王道!我希望能嚐遍全世界的美食,走遍全世界的道路,因為人生不就是要享樂嗎??



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