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這次來小琉球行前做了不少功課,尤其小琉球雖然不大但是島上的美食可是不少,
加上離島海產多又新鮮,所以這次特別找了家餐廳準備好好享受一下小琉球的海味,
順便來嚐嚐傳說中小琉球的特色料理「蜂巢蝦」。
而這家百海餐廳聽說在小琉球也是很夯的一家店,人潮多的假日總是一位難求。
聽說這道「蜂巢蝦」雖然各家餐廳都有,但就屬百海餐廳大廚料理的最美味呢!
為了一嚐我朝思暮想的「蜂巢蝦」,我們還是在前一天晚上就特別到餐廳去預訂位置!




招牌黃金炒飯  (一人份是70元)



黃金炒飯也是百海餐廳的特色料理,用蝦卵和蛋炒過的飯看起來果然是金碧輝煌,難怪會被稱作黃金炒飯。
而且他的飯炒的粒粒分明也不油膩吃起來還有大鍋熱炒的香氣呢!

涼拌海味絲  $小150元




這個涼拌海味絲前一天我們在墾丁才剛吃過,不過這裡的涼拌海菜有加了檳榔花所以口感更好。
海菜跟檳榔花都是比較爽脆的口感,所以吃起來就滿清爽的,而且他的調味有點酸酸的很開胃就是了。

魷魚小封肉  中$300元




這道聽說也是百海的扛壩子料理。
用魷魚跟三層肉一起燉煮,每一口都吃的到魷魚的香氣。
尤其是那三層肉已經軟嫩到幾乎是入口即化的境界,還有讓人愈嚼愈香的魷魚,
真的是很下飯的一道料理就是了!




鮪魚生魚片 $200元




鮪魚生魚片這一口就大概要二三十塊啦!不過鮮度和脆度真是不錯,而且他真的是好甜喔!唯獨冰涼度不太夠不然就更完美囉!





炒青菜 $100元




炒青菜炒得較為清淡,青菜的脆度滿好的,吃起來也清甜。

蜂巢蝦 中$450元




聽說這道「蜂巢蝦」就是讓百海打響名號的一道手路菜。
而且聽說百海的主廚最引以為傲的就是這道蜂巢蝦可以經歷2小時仍然保有脆度。




這道蜂巢蝦外面的蜂巢是用蛋液炸成的蛋絲。
而裡面的蝦不但要能維持新鮮還不能太老,重點是整體吃來要不油膩,
所以主廚在火侯的拿捏上就很重要,是一道難度頗高的料理。




這道蜂巢蝦一上桌除了賣相讓人驚豔外,酥脆不油膩的蛋酥和Q彈的蝦肉也讓人很感動。
再配上滿滿的蔥花,好一個色香味俱全阿!




4大2小這一餐吃下來又喝了兩瓶冰涼的啤酒,結帳約莫是1500元~(因為已經隔了三個月正確金額有點忘了)
老實說來小琉球能吃到這等海味真的是還滿幸福的,
雖然是小小的餐廳但卻能烹調出大大的味道,價格上也還可以接受!
要說唯一讓我挑剔的大概就是服務沒有相當的親切就是了!




小琉球百海餐廳
訂位專線:(08)861-2224 
屏東縣琉球鄉民族路六號
官網:
http://paihai.com.tw/

(食記為個人當次消費心得,不為店家背書,食記內容僅供參考~)


Lydia
一位平凡忙碌且身兼媽媽及老婆的OL,有一個乖巧的女兒和喜歡帶我四處吃吃喝喝玩樂的老公,雖然每天生活忙碌,但始終相信懂得享受生活才是王道!我希望能嚐遍全世界的美食,走遍全世界的道路,因為人生不就是要享樂嗎??

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留言列表 (3)

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  • goodwatch
  • good
  • pucci0911
  • ^^小愛推推

    看起來超讚的耶!!
    咖滋咖滋的,有機會一定要去吃看看!!
    版主回覆:(11/14/2012 16:59:00)
    真的...蜂巢蝦好吃耶!有機會一定要去嚐嚐
    對了!原來你是小愛唷!!久仰大名!我在月月的FB看過你開音樂會!
  • neobeauty
  • 蜂巢蝦看起來真的好特別喔,感覺真的很酥脆呢!
    搭配黃金炒飯和生魚片也太夢幻了吧,有機會一定要去小琉球吃看看! >///<
    推推! ^^
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